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A o@WTs9 S|?P#.=GX 缤纷水果奶油蛋糕-By hjtlooking
dJ>tM'G 满满的水果，才够味。
m= %KaRI 原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油、淡奶油、白砂糖、草莓、白巧克力、奶油、红色素、吉利丁片、芒果、蓝莓、草莓。
{7` 1m!R 做法步骤：
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L1&` 3a?pL { T<[-"h 第1步、蛋黄跟蛋清分离。
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EAE#AB-A 第2步、蛋黄加牛奶，玉米油搅拌均匀。
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?} 第3步、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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5UX- Qqr U&SSc@of 第4步、蛋白加几滴柠檬汁，分次加白砂糖，打发至硬性发泡。
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tg<bVA)E'J EJNHZ< 第5步、加入三分之一的蛋白，用由下往上的翻拌手法，把蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，然后再按同样的方法加入三分之一的蛋白。
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Vddod cf y9wD 第6步、把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆中，搅拌均匀。
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{MUO25s02 "]q0|ZdOwH 第7步、搅拌好的蛋糊。
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ONUa7 第8步、倒入烤盘，上下火，160度40分钟。烤到20分钟的时候观察一下蛋糕的上色情况，如果已经上好色，可以加一层锡纸在烤盘上，防止上色过度。
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#%{ E!`/XB/nA 第9步、烤好的蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。
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O%<+& Q7 oG-Eac, 第10步、用慕斯圈压出两片6寸蛋糕片备用。
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mq4 VwT hl2 |Ec 第11步、200g奶油加20g糖打发，用来做夹心。
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#%V%< pV1 ;gqXNS 第12步、裱花盘上放入慕斯圈，一片蛋糕。
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C Y"i|s [q^pMH#U" 第13步、奶油装入圆形裱花嘴，挤一圈奶油，然后放入草莓。
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%R f{v5 Z/;hbbG 第14步、再挤一圈奶油。
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n.,ZgLx[" kmt+E'^] 第15步、盖上第二层蛋糕片。
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N9vNSm m rLbFaLeQ 第16步、再取200g奶油加20g糖打发，做抹面。
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P<9T.l (e9hp2m 第17步、挤上一圈奶油。
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kjr q;j: k8cR`5 @PK 第18步、取出慕斯圈，用曲角磨刀抹平上面。
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@JOsG-VW~ mn(MgJKQ\ 第19步、取奶油抹在四周。
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U*${ 第20步、转动裱花台，用抹刀抹平四周。
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$>Gf;k m-q O yt 第21步、再用抹刀修整表面。
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F |_mCwA :ra[e(l9 第22步、最后装饰。
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m9Pu4 小贴士：
Z7Nhb{ 这次的配方比之前多了10g的牛奶，发现蛋糕这样更松软，口感更好。
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s yb$% （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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