[美食课堂]这4种鸡蛋不要买，家里有的也别吃，还有人不懂咋回事，快看看吧 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-08-14

出门买鸡蛋这几种鸡蛋看到了千万不要买，到底是怎么回事，一起来看一下
导读：鸡蛋营养价值高，一个鸡蛋所含的热量就相当于半个苹果和半杯牛奶，其拥有8%磷、4%锌、4%铁、12. 6%蛋白质、6%维生素D、3%维生素E、6%维生素A、2%维生素B、5%维生素B2、4%维生素B6，它更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想健康补品。
关键词：鸡蛋
实用系数：
一般人每天摄入不得超过2个，从营养学上分析为了保证膳食平衡、满足机体需要，2个又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋。中青年人从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
接下来，就看看如何挑选优质鸡蛋
其一、买鸡蛋要学会辨别饲养鸡蛋与土鸡蛋
有些不良商家会把饲养鸡蛋冒充土鸡蛋来卖，其实饲养鸡蛋和土鸡蛋还是有比较明显的区别。第一个它们的个头不一样，饲养鸡蛋的个头往往会偏大，而土鸡蛋的个头是比较小的，这一点是非常明显的。另外，饲养鸡蛋与土鸡蛋的表面也是不一样的，土鸡蛋表面经常都是泥土鸡粪，而饲养鸡蛋的表面是非常光滑干净的。买鸡蛋通过这两点，就能够很好的判断，冒充的土鸡蛋大家千万不要购买。

其二、不要买到臭鸡蛋
我们可以用鼻子凑近闻一闻，如果是正常新鲜的鸡蛋，会闻到一股生石灰和淡淡的腥味，而如果闻到了一股酸酸的臭臭的味道，说明这个鸡蛋已经变臭变坏了。
其三、不要购买散黄的鸡蛋
我们可以在耳边轻轻地摇晃几下，如果感觉到里面有水晃动的声音，说明里面已经散掉了，而如果我们拿着鸡蛋摇动，此后听到的是一种很实的声音并没有晃动声，说明这个鸡蛋还是比较新鲜的。