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[美食美客]红烧肉这样做,胶质满满,入口即化,肥而不腻 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-15
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L~y tAZ,  
食材: yr 2L  
五花肉、大葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒、黄酒、冰糖、生抽、老抽、蚝油 VHr7GAmU  
做法 lc7a@qnw   
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7G(f1Y  
1五花肉洗净切成两厘米左右大的小块,葱洗净切成葱花,姜去皮切成片备用 cvE.r330|  
2热锅不放油,直接倒入五花肉,开中小火炒出油,肉呈微微金黄色 e>9Z:vY  
3锅中放入花椒、八角、干辣椒,继续翻炒,炒出香味放入葱姜,继续炒到金黄 6F.7Ws <  
4再放入冰糖,快速翻炒至冰糖融化,加入生抽、老抽、蚝油,炒至上色 7'i#!5  
5加入没过肉的黄酒煮开,放入2片香叶,盖盖子小火炖一个半小时左右 <3=qLm  
6开盖,转大火收汁,出锅前撒上葱花装盘即可 1]Q 2qs  
RS `9?c:  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) Kt,yn A  
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