[厨艺分享]8道简单家常菜的做法，营养又健康 [复制链接]

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家常菜是我们生活中必不可少的，简单又容易做，今天小编给大家分享8道家常菜的做法，学会这些家常菜的做法，让厨房小白也能在家大显身手，做出美味菜肴，过节放假做给家人吃给家人吃！ 1c\$ziB  
包菜炒香菇 H*!E*_  
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包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙 9_&.G4%V  
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1.准备好所需材料，香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控净水，将包菜撕成块 :V >Z|?[*H  
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2.香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片 Xp%JPI {  
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3.锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白 @Gl=1  
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4.下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软 QupCr/Hs  
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5.加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘 zHyM@*Gf(  
肉末黄豆芽炒韭菜 k/*r2 C  
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黄豆芽400克、韭菜1把、猪肉150克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋少许 x
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1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，洗净，黄豆芽清洗干净 0dXWy`Mn  
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2.将韭菜切成小段，猪肉切成末 x|1OG bBK  
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3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片炒香，下入肉末翻炒至颜色变白，淋入料酒，酱油，将肉末翻炒上色 uNLA/hL+n  
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4.下入黄豆芽大火煸炒去水分，改中火，淋入少许米醋，将黄豆芽翻炒至断生 @UX'(W  
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5.下入韭菜，盐快速翻炒均匀，盛出装盘即可 Yz[^?M%(D  
木耳炒白菜 $2\OBc=  
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白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙 rry 33  
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1.食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净 rZ *}jD[  
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2.将白菜叶和白菜帮用刀切开 z#*fELV  
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3.在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放 7hQ
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4.锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香 <AzvVSA,  
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5.下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生， "*<9)vQ6|  
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6.加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 |tyVC=${  
家常肉末豆腐 LKTIwb>  
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豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、料酒1汤匙 YGN
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1.将豆腐切成小块，将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片 |&3[YZY  
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2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水5-6分钟，将豆腐捞出控水待用 XZ}]H_, n  
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3.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入郫县豆瓣酱小火炒出红油 K
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4.下入肉末翻炒均匀，淋入料酒、酱油，加入花椒粉，再加入半碗水，烧开 vDqmD{%4N  
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5.下入豆腐煮5-6分钟烧制入味，到时间后，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，关火盛出即可 +AO(e  
绿豆芽炒韭菜 M2{{B^*$6  
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绿豆芽300克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、米醋少许 h#B%'9r  
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1.将韭菜择洗干净，绿豆芽洗干净 [a`89'"z  
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2.将韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放 ]h aZT\  
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3.锅加油烧热，下入姜末爆香 4uwI=
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4.下入绿豆芽大火翻炒，淋入几滴醋，将绿豆芽翻炒至断生 UXvUU^k"v  
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5.下入韭菜梗翻炒均匀，再下入韭菜叶，盐快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 $@s&qi_&R  
香菇炒白菜 2ntL7F<ow  
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香菇250克、白菜1/2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、水淀粉适量 .]JGCTB3  
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1.将香菇撕成小朵，将大白菜用刀片成片 krFuEaO  
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2.锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水待用 K)QMxn  
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3.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香 9'Le}`Gf  
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4.下入白菜片大火煸炒去水份，在用中火将白菜片炒至断生 )w4i0Xw^C:  
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5.下入香菇，盐翻炒均匀，淋入少许适量水淀粉勾芡，待汤汁粘稠时，关火，盛出装盘即可 (p>?0h9
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肉丝炒蒜苗 TgoaEufS<  
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蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙 \!x~FVA  
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1.准备好所需材料，将蒜苗择去老叶，用流水冲洗干净 .nl!KzO6g  
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2.将蒜苗前端切去1厘米不要，蒜苗前端有沙土很难清洗干净，再将蒜苗切成寸段 oc7&iL  
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3.将蒜苗的叶部和梗部分开放，炒制时先炒蒜苗梗，再炒蒜苗叶，这样成熟度一样，蒜苗的叶子不会炒过火 "wy|gnQJ  
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4.将猪肉切成丝，锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色 db -h=L|  
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5.下入蒜苗梗快速翻炒几下，下入蒜苗叶，盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 hSr2<?yk  
菠菜炒鸡蛋 H|JPqBNRh  
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菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段 
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1.准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净 <Nw qt[.  
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2.锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下 0n<>X&X
 
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3.在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，在下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉 mE\sD<b  
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4.捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段 6?i]oy^X]p  
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5.将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用 Ve)P /Zz}^  
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6.锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可       K2|2Ks_CS  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） Td(eNe_4T  
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