[美食生活]周末午餐，做了三个菜都是荤菜，老公说荤素搭配不均衡 [复制链接]

上一主题下一主题查看指定楼层

吃货爱做饭

光明使者

发帖: 19711

铜币: 21417

威望: 21389

贡献值: 0

银元: 0

只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-09-16

今天周末，哪儿也没去就待在家里了，处理了一些工作上的事，然后上午去菜场买菜，回来就开始做肉包子，老公和面，我调馅，把下一周的早餐给准备起来了。我们经常做饺子和馄饨，或者是吐司面包，包子就不经常做，一边看视频一边学着做，成果如何，有什么经验，过几天分享给大家，感觉做包子还挺费时间的，要等发面，包好了以后还要发开了才能上锅蒸，而且做包子成本也挺高的，算下来2元多钱一个，怪不得外面早餐店里卖1.5元一个的包子肉只有一点点，的确又要肉多，又要好吃，那成本算下来要卖5元一个了。
中午的菜就是简单三个，端上桌的时候，老公说全部是荤菜，一个素菜也没有，搭配不均匀，我说是啊，所有的时间和精神都在对付肉包子上了，虽然没有蔬菜，但是有鱼有肉有蛋，生活简直不要太好！

这个肉饼子蒸蛋，不瞒大家说，是包肉包子的馅料有得多，直接打了两个鸡蛋进去，蒸成一碗菜了，你看这肉饼的颜色，这个肉包子应该不难吃吧？第一次蒸包子，面粉和肉馅的比例还没完全掌握，但是一点也不浪费，边角料也能变成一个很好的菜了。

菜场买了一条翘嘴朋鱼，放点姜丝，淋点料酒和酱油，上锅蒸8分钟就好了，简单又快手的一个菜。朋鱼是宁波东钱湖的特色美食，今天去菜场买20元一斤，朋鱼必须吃活鱼，蒸着吃原汁原味，肉质细嫩，就是刺比较细小而多，宁波人吃惯了，也就不觉得有什么难处。

肥牛豆腐羹，这道羹特别鲜美，虽说看上去只有肥牛和豆腐两样食材，其实汤底还有半个洋葱，洋葱切细，用油炒软，加水烧开，成了极香的锅底，然后加入豆腐块，加生抽、蚝油调味，再勾芡，最后加入超市买的肥牛卷，烫到变色就可以出锅了，撒一把绿葱花上去增香添色。

不用米饭，这样的肥牛豆腐羹吃了好几碗就饱了。

今天去超市买牛奶，买一桶鲜牛奶，店员送了我们一桶无脂牛奶，但是我不爱吃零脂肪的牛奶，觉得像水一样，毫无牛奶的奶香味，所以老公喝零脂肪的牛奶，我喝纯牛奶。他很奇怪：不是总说要减肥减肥，不能吃油腻的食物吗？为什么不喝这个牛奶？我说你喝了就知道了。所以为什么会买一送一，因为实在太不好喝了。说到底很多人会在减肥和美食之间，最后都选择了美食。