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^+p:nP l2LLM {B 馄饨是深受人们喜爱的小吃之一，因地域不同，做出来的馄饨馅儿也各有差异，对包捏也有各有不同。
F~8'3!<9 今天杨二嫂就跟大家分享一个快手酸汤小馄饨，懒人也能轻松搞定。
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WFiX=@SS 'S1 u@p,q 馄饨馅儿里包着虾泥和着猪肉，软嫩和香酥都沾了，咬破了皮儿就全跑出来了。
}b1FB<e] 实实在在的满足。馄饨在酸汤底里浸足了味道，整碗滋味都是鲜鲜活活的酸辣，想吃就快点学起来吧~
:{2~s #]x3(}3W · 快手酸汤小馄饨· o]~\u{o#. By 小羽私厨
wS);KLe3 kDE-GX"Y 猪肉末150克 虾泥200克
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E~I
J 馄饨皮30张 香菜2根
| DV?5>> 紫菜1小块 虾皮5克
0_eqO'" 葱末10克 蒜末5克
mwo:+^v( 姜末5克 料酒10克
HT6 [Z1 生抽30克 陈醋15克
{BmqUoZrC 辣椒粉5克 白芝麻5克
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><% 白胡椒粉2克 盐2克
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}` 糖2克
QYMfxpi C 1.猪肉末、虾泥混合，加入1小勺葱末、1小勺姜末，调入10克料酒，1大勺生抽，2克白胡椒粉，2克盐，搅拌至肉馅上劲
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{u/1ph- a8f#q]TyQ 2.取馄饨皮中央放入肉馅抹平，肉馅不要放太多
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F?|Efpzow? *m}8L%<HT 3.用一只筷子从馄饨皮一角卷起，卷好后捏住两端往中间推一下，抽出筷子
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<@<bX bDM },( `R$i|,9 ) 4.烧一锅开水，水沸腾后放入馄饨，煮至全部浮起
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V6X )L>!xx 7-``J#9= 5.煮馄饨的时候我们调个酸汤汤底，碗里放入辣椒粉，1小勺蒜末，1小勺葱末，1小勺白芝麻，一点点盐和一点点糖，淋上烧热的滚油搅拌均匀，激出香味。再加入1大勺生抽和1大勺陈醋搅拌均匀
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1>OlBp l[Z o,4* 6.碗底放上紫菜碎和虾皮，用煮馄饨的汤冲开，再放入煮熟的馄饨，最后撒上香菜碎就可以啦
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)A$"COM 4 >I|8yqbfm 7.操作简单，酸辣开胃，不知道吃什么就试试它吧
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d 2d-Mk T@tsM|pI 如果买不到比较薄的馄饨皮，也可以买回来后，把馄饨皮用擀面杖再擀薄一些。
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l! f_ +lv zak\%yY` 做小馄饨的肉馅儿，一定要让它吃足水分，这样做出来的肉馅儿才嫩滑
q1T)H2S 你最喜欢馄饨的哪一种吃法？
x%l(0K 糖炒栗子
"esuLQC 饺子皮葱油饼
v-tI `Qpb 查看更多馄饨的做法
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nbF<K? （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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