[美食秘籍]每日推荐〡酸辣面筋 凉拌粉丝 梅干菜肉末饭 [复制链接]

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酸辣面筋 a 0SZw  
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by 蜜桃厨房 |"*P`C=  
·主料· \K$\-]N+  
干面筋〡适量 fFJ7Y+^  
豆芽〡适量 LUQ.=:mBR  
黄瓜〡适量 od `;XVG  
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·辅料· @76}d  
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鸡粉〡1茶匙 dz^HN`AlzC  
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盐〡适量 hz/mNDE]  
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糖〡适量 |lNp0b  
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油泼辣子〡1汤匙 w%L4O;E]*{  
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酱油〡2茶匙 8m0*89HEu  
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陈醋〡2汤匙 Snkb^Kt  
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香油〡1茶匙 Uu7]`Ul  
1.干面筋泡水泡软后挤干，切成适当大小的方块，备用。 _7!ZnJrR
 
2. 豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。 Xt$qjtVM  
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3. 鸡粉、盐、糖、油泼辣子、酱油、陈醋、香油放到碗里，混合搅拌均匀制成调料汁。 6ALjM-t=V  
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4. 把面筋、黄瓜丝和豆芽放入大碗中，搅拌均匀。 @b(@`yz.a  
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5. 最后倒入调味汁，再搅拌均匀即可。 JD*HG]  
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凉拌粉丝 k$$SbStD  
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by 花凝雨嫣a "(=g7,I4  
·主料· ct\msG }b:  
粉丝〡150g tl dK@!E3  
黄瓜〡1根 CR [>5/:M  
·辅料· e66Ag}Sw|  
醋〡3汤匙 %{ BV+&  
生抽〡2汤匙 sc*R :"  
白糖〡1汤匙 LATizu  
盐〡1茶匙 (wu'FFJp#  
辣椒面〡适量 Kw-<o!~  
香油〡1汤匙 `+w= p7ET  
蒜〡5瓣 "](Q2  
香菜〡1根 onuG  
小米辣〡2根 U$2
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1. 黄瓜切丝，大蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈。 <zXG}JuL@T  
2. 醋、生抽、白糖、盐放入碗里，再放入蒜末和香菜碎、香油，用筷子调拌一下制成调料汁。 5(<O?#P  
3. 粉丝用水煮熟（这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道），捞出，过两遍凉水，让粉丝的口感变得更好。 Do4hg $:40  
4. 把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝、小米辣，放入辣椒面。 "L.k m  
5. 锅里放油烧热，放几颗花椒，制成花椒油，再热油浇到辣椒面上，用筷子把粉丝调拌均匀即可。 -nGcm"'6F  
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·主料· > TYDkEs0  
梅干菜〡1把 DN%}OcpZ  
瘦肉〡100g (BY 0b%^  
米饭〡1碗 vA6
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·辅料· GvtK=A$b
 
干辣椒〡2个 V7WL Gy.,  
生抽〡1汤匙
;!f='QuA  
陈醋〡1/2汤匙 t av@a)  
老抽〡1/2汤匙 ,$`}Rf<  
蚝油〡1/2汤匙 WN]k+0#  
盐〡少许 ^_#wo
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1. 葱、蒜、干辣椒切碎，瘦肉剁碎，梅干菜提前泡发2小时 %U{6 `m  
2. 葱、蒜、辣椒爆香后加入肉末翻炒至变色，加入泡发好的梅干菜翻炒1分钟。 b36{vcs~  
3. 加入生抽、陈醋、老抽、蚝油、盐，再加入2汤匙清水，盖上锅盖焖3分钟即可出锅。 / =9Y(v  
4. 饭蒸好，把炒好的梅干菜肉末淋在米饭上，搅拌均匀，撒点小葱花即可食用。       Bw;isMx7  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） jm%P-C @  
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