[美食制作]炸藕盒的面糊中加一点啤酒，神奇的事发生了！ [复制链接]

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藕浑身都是宝，是冬季滋补的佳品。 -Wd2FD^x  
藕做的小吃最有名的就是酥炸藕盒啦~ anxgD?<+B  
藕盒里夹了一层肉，吃起来藕脆肉香，太好吃啦！ {P&{+`sov  
吃货妹子这次带来脆炸藕盒的菜谱。 G%jgr"]\z  
做面糊的时候加一点啤酒， V|13%aE_v  
这样炸出来的食物外面会非常松脆哦~ TwH%P2)x  
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准备食材 !ow:P8K?  
1斤半藕 J<'[P$D  
适量油 > B!E 6ah  
馅料： {E@Fk,  
大半斤猪肉（或鸡肉） |-a5|3  
1汤匙料酒 m9o{y6_j*  
2汤匙生抽 ="Zr.g~8  
1小杯水 U0 nSI  
2汤匙芝麻油 ;wK;  
1汤匙玉米淀粉 ,&e0~  
1小汤匙白胡椒粉 w9<<|ZaU  
1根葱（切碎） xQ+UZ
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2片姜（切碎） DvB
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面糊： O2g9<H  
1小杯通用面粉 %IL] Wz<  
1小杯糯米粉（或玉米淀粉） aMe]6cWHV>  
半汤匙盐 zkt`7Pg;J  
1小汤匙五香粉 [uU"=H|  
1 小杯水 Z$LWZg  
1小杯啤酒 }E0~'  
具体步骤1将馅料的所有材料放入碗中，朝一个方向搅拌5-10分钟，至变得很黏稠，放在一边备用，将藕去皮，洗净，切片，洗净，这样就不会变黑了，去水。 Yd'Fhvo8  
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2取一片藕，用刀涂抹上一层薄薄的肉，再盖上一片藕，轻轻地压在一起，让肉填满莲藕里的孔，重复这样做，直到藕片用光。 =(2y$,6g?  
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2将面粉、糯米粉（或玉米淀粉）、盐和五香粉放入搅拌碗中，慢慢加入水，不断搅拌至面粉彻底溶解，然后倒入啤酒搅拌。锅中倒油，小火加热，油热后将藕盒蘸上面糊，慢慢地放进油中。 Z}#'.y\ f  
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4一次炸几片，每侧约六七分钟。炸好了就拿出来，装盘，继续炸，到炸完。 1y'8bt~7Pf  
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5开中火，放入藕盒再炸3分钟，炸得脆脆的。 o&0fvCpW  
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做好了！配上用剩的啤酒，好吃！ ndg1E;>  
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图片来源于thewoksoflife-Judy       C# zYZ JZ  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） k
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