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G. Mw\/gm_3 买腐竹时,看到这3种别犹豫,直接掉头就走,干货摊主:行家!腐竹是一种豆制类干货食材,在某些地方也被称为腐皮,原材料是黄豆。腐竹中基本含有黄豆中的所有营养成分,但是和黄豆的口感完全不同,相比大众口味来说,腐竹口感要好过黄豆太多,吃起来清香爽口,弹性十足。而且腐竹比较温和,老人小孩都适合吃,吃多了也不会上火、体寒。
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u> %r( 腐竹很多人都喜欢吃,但是在这些喜欢吃腐竹的人中,有不少人都不会买。他们分辨不出哪种腐竹品质好,哪种品质差,所以经常在买回来,做完菜吃了之后才发现自己买错了,而这时候即使知道也迟了,只能将就着吃或者浪费粮食直接倒掉,不仅没吃好,还把心情都搞差了。如果你也有这样的经历的话,没关系,所谓“
吃一堑,长一智”,接下来小编就为大家分享一下挑选腐竹的小技巧,来看看吧。
o%+KS5v! +wY3E*hU ? Ls]k a+{YTR>0m X.o[=E 第一:看颜色,颜色太深、太淡都别买 ;KbnaUAS8 在买腐竹时,首先就看腐竹表面颜色,颜色太淡或者太深都不要买。有些人认为颜色比较淡的腐竹更好,有些人则认为颜色比较深的要好些,其实这两种都不好。腐竹是用黄豆、大豆做成的,品质好的腐竹应该是淡黄色的,而且表面比较鲜亮,富有光泽。如果颜色较淡且发白,或者颜色较深,黄色浓郁,表面暗淡没有光泽,那可能是因为在制作过程用过硫磺。如果表面出现斑点,那多半是已经发霉了。
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rt >hRYsWbmg FwBktuS 第二:闻味道,没有豆香或者有异味的不要买 }V ;PaX 前面我们都说过,腐竹的原材料是黄豆、大豆,所以做出来的
腐竹会带有一股豆香味,而且比较浓郁。如果你在购买的时候发现腐竹没有什么味道,或者有别的异味,那就不要犹豫,直接掉头就走。因为这样的腐竹很有可能已经发霉,而且就算没有发霉也是劣质腐竹,根本不值得购买。
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8fc-n SrN0f0 K}1>n2P #OJsu ~g;(`g 第三:试质感,不脆、有虫眼的不要买 XaR(q2s 在挑选腐竹时,可以用手掰掰看,如果腐竹特别脆,一掰就容易掰断,那这样的腐竹品质还是比较好的。反之如果腐竹不容易掰断,掰断之后里面有些地方是空心的,那说明这根腐竹已经受潮,而且里面多半都有蛀虫。当然,如果腐竹一碰就碎,那也不要去买,这种腐竹不是品质太差就是已经被虫蛀空了。
b,#cc>76\ 看完文章,相信大家都知道改造选择什么样的腐竹了吧,下次去买就不会买到品质差的腐竹了。
看完你挑选腐竹的手法后,老板也会夸你懂行,赶紧收藏起来! Bb}JyT
H*A)U'` 7Aq4YjbX s<sqO,! XqyfeY5t (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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