z6)N![X /wEl\Kx 土豆是很常见的一种蔬菜,很多人都爱吃,食用方法也很多,可以凉拌,也可以醋溜,还可以和荤菜一起炖着吃,虽然 土豆是个老少皆宜的食物,但却不是每个人都适合的,更不是百无禁忌的,一起来看看都有哪些是需要注意的吧!
vu)EB!%[ f+9WGNpw w4P;Z-Cd c@g(_%_|2 pyV`O[ 经常做饭的人都知道,土豆在去皮切完之后,很快就会变色,因为土豆含有多酚类物质,去皮后经过氧化就会使酚类物质变成褐色,为了防止这种情况的发生,可以把处理完的土豆放入水中,使它和氧气隔绝,但是水中浸泡的时间不能太久。
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s[8M$YBf 有的人买土豆会一下子买很多,放在家里慢慢吃,其实这样是不好的习惯,因为土豆放置一段时间后会发芽,会产生许多有毒的龙葵素,尤其牙眼周围的毒素更高,食用后轻则口千、发麻、恶心、呕吐、腹泻,重则昏迷。
6hj[/O)E 有的土豆外皮变为绿色,有的切面出现绿色,其实变绿的土豆是因为没有成熟,或者是因为保存时候受到光照造成的,所以发绿土豆最好不要食用,如果经常这样吃或者是食用了过多这样的土豆,可能会导致呕吐,甚至是中毒休克的现象。
_FOIMjh%N gIrbOMQ7 +ZbNSN= .#~!w!T WSMpX-^e@ 土豆和西红柿不要同时食用,因为土豆中含有一些淀粉,而西红柿中含有非常多的酸,两者容易在胃中形成结石,或者是沉淀物不容易被消耗,容易导致消化不良,所以要记住了,土豆不是百无禁忌的。
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, 2->Lz (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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