[美食制作]润肺止咳一碗汤，不找医生开处方！ [复制链接]

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今年的枇杷已经陆续上市了，它的果期比较短，成熟的枇杷味道甜美，营养丰富，还有大家公认的润肺止咳的功效。 Lc{arhN  
除了果实，晒干的枇杷叶和花都可以入药。我们在药店里常见的川贝枇杷膏里就加入了这些。根据果肉的色泽，枇杷有红肉与白肉之分。前者产量高，但肉质较粗；后者皮薄肉细，味道甜，品质相对好一些。 D OKe.k  
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可有很多人表示，买来的枇杷太酸了，根本没法吃，扔掉又太浪费了。美食君就告诉他们，加糖煮一煮，做出来的枇杷糖水不要太好喝了！ k8+J7(_c  
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还有，你们能想象用枇杷来炖骨头汤吗？枇杷里含有有机酸，可以减少骨头的油腻，清淡又开胃，非常适合夏天喝。 (yqe4  
枇 杷 糖 水 & 枇 杷 龙 骨 汤 S@HC$  
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【枇杷糖水】 FtIcA"^N  
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枇杷2斤/糖300g/水700ml k56Qas+3=  
【 枇杷龙骨汤】 )OV0YfO  
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龙骨（筒骨）1根 /枇杷5个   KUUA >'=  
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生姜/盐 /鸡精 /香菜适量   CW &z?Bra  
枇杷糖水： !Zj]0,^  
1.枇杷去皮去核，掰成小块，洗净沥干备用。 a.Z@Z!*  
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2.锅里加水和糖（如果枇杷甜，可适量减糖），大火煮开，然后加入枇杷，再次煮开后转小火煮20分钟即可。 "CJ~BJI%  
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煮糖水时，枇杷煮软即可，不要过分炖煮，烂成糊状，这样口感就不好了。 3}fOb  
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枇杷龙骨汤： f$xXR$mjf  
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1.龙骨洗净，入冷水锅汆烫一遍，再捞出备用。 wsWFD xR  
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2.锅中加适量的水和姜片，放入骨头，继续用中小火熬煮，直到熬出骨油。 $9,&BW_*  
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3.接着将去皮去核的枇杷放入汤中，略煮一下即可关火。 最后加点盐和鸡精调味，香菜点缀即可。 {JgY-#R?{(  

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枇杷去皮去核以后，用盐水浸泡在一边，防止氧化变黑；枇杷维生素C含量高，为了不破坏它的营养，最后加入，略煮片刻便可出锅食用。 .xsfq*3e5  
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夏天就该喝点汤汤水水的，润肺去燥，酸甜适口，比起外面买十几块钱的一杯奶茶，简直再健康不过了，赶紧抓住吃枇杷的季节，动手试试吧！       Gaix6@X6'  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） .T'@P7Hdx  
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