zQ~8(E]Rf or]kXefG3 说到嗦粉,南方人总觉得自己是行家,湖南的米粉,四川的酸辣粉,还有如今开遍大街小巷的砂锅土豆粉。其实在北方,也有个地方是极爱嗦粉的。
.@(9v.:_u 兰州的
流汁宽粉,粉宽而厚,每一根粉都Q弹劲道,像极了甘肃人豪爽的个性。
O%?d0K E]j2%}6Z% !_My]>S QAmb_:^"d 室友是个兰州人,前两天有幸吃到了她家里寄来的流汁宽粉,酸辣爽口、浓浓芝麻酱包裹的宽粉,吸溜一口满嘴流汁,太过瘾了!
zeG_H}[2& 爱琢磨的杨二嫂也对照配料表研究了个方子,味道也特别不错,5分钟就做好,大家做来解解馋~
!L_\6;aP,x Id;YIycXe · 麻酱流汁宽粉· b(|1DE0Cv q\a'pp9d By 遇见ooO
Z 361ko} kA%"-$3 火锅宽粉1袋 小米辣椒4个
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"] 0sR 大蒜3瓣 白芝麻适量
c@~j}(A o&b1-=MC2 香菜、小葱 少许
WaYT7 : x7l3&;yDv 白糖、蚝油 各1勺
Erd)P 1Ydym2 生抽、米醋 2勺 芝麻酱2小勺
%>Y86>mVz 1.以上食材准备好,装碗中
Foc) u~ eW^_YG%( beCTOmC /K<.$B8 2.锅中烧热油,稍微晾一下,浇在食材上。太热的话会把辣椒炸糊,有苦味
;OynkZs) rkz_h n; fUwon sM$gfFx 3.麻酱加少许清水搅拌好(加香油调和也好,麻酱推荐买那种花生芝麻酱,特别香)
E||[(l,b yYM_ QvN=<V s j{i YFY$iN~B, 4.倒入碗中搅拌好的麻酱,再加少许香菜段
#^~[\8v> ]K(>r#'nH ?E:L6,a (:2,Rr1" 5.搅拌好
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=L6 ^%pM$3ov Q]d3a+dK Z:(yX0U,[ 6.把宽粉煮好,我买的火锅宽粉,比较好煮,不用提前泡软,口感也比较好
OfSHZ;, _@Le MNv 8Qt'Y9| WYklS<B[ 7.把煮好的宽粉放入料汁中,搅拌均匀就可以吃啦,真是好吃极了!
JD}"_,- 1"5-doo 251^>x.R dJ}E,rW} 这个流汁宽粉是麻酱的,杨二嫂知道有些南方的小伙伴们不喜欢麻酱的味道,正好杨二嫂前两天写了一篇万能凉拌汁的做法,酸辣开胃,用来拌宽粉也正好?? 做凉拌菜时,别只会加葱姜蒜!学会这2款万能凉拌汁,不管拌啥都好吃
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ry 火锅里你的必点菜是什么? 4#^?-6 地摊美食合集
DoA+Bwq@ 夏天必吃长寿菜
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,Bg)p_B 查看更多宽粉的做法
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vwnU =Vm"2g,aA WfDpeXdO (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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