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[美食秘籍]吃剩的油条不要扔,裹进米饭里,就让上海人为它排了20几年队 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-10
p@@* F+  
   <?Z]h]C^o  
杨二嫂特别喜欢吃油条,特别是刚出锅的油条,蓬松酥脆,油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸,口感总是不太理想。 -V'Y^Df  
后来有个同事告诉我,油条是可以入菜的,比如 丝瓜炒油条,黄瓜拌油条,还有天王刘德华超级爱的糖醋油条。口感类似面筋,但又比面筋柔软的多,会别有一番风味! |h.@Xy  
g-/ }*m l  
7eFFKl  
idjk uB(6  
杨二嫂今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法, 油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条,家里的剩油条以后就不用发愁啦!   v++&%  
{~'Iu8TvZ  
01 O`9vEovjs  
饱腹感强,携带方便,适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海,就相当于热干面之于武汉,在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团,开了20几年,依然天天排队。 ?MSV3uODb  
Q>G% *?  
· 油条糯米粢饭团· ]KUeSg|  
h ij 9r z  
By 是梦梦呀 >``  
M~.1:%khM  
糯米200克 大米100克 d^5x@E_Td  
TFXKCl  
黑芝麻一勺 黄瓜半根 Y44[2 :m  
-O $!sFmY  
水果胡萝卜半根 油条一根 p$Floubh]  
gBXoEn]  
肉松三勺 鹌鹑蛋四颗 I 6L3M\+-  
p@d_Ru  
沙拉酱适量 ' 'p<C)Q  
1.糯米提前泡一晚上 ,然后和大米一起放进电饭煲,加入比平时蒸米饭量少一些的水,大概没过米半个指关节左右,蒸熟备用。 j:HIcCp  
.kfx\,lgm  
xo!2 GPD.  
; 2aPhA  
(L W2S;-  
2.黄瓜、胡萝卜擦丝,鹌鹑蛋直接买的现成的切半,也可以用煮鸡蛋或者煎蛋!   wf^p?=Ke  
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!R[~Z7b6  
rX?%{M,xFw  
3.铺保鲜膜,撒黑芝麻   Vf$$e)  
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VMu?mqEa  
4.把糯米饭铺上去,依次在中间部位放入自己喜欢的食材( 油条是点睛之笔)最后挤上沙拉酱,提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边!   #w!ewCvt  
UhU"[^YO  
K}Q:L(SSr\  
=8Z-ORW51  
5.卷紧实,拧成糖果状   TALiH'w6|e  
#9HX"<5  
5YgT*}L+,  
-6e^`c6{  
6.锋利的刀,一刀切开!!不要磨叽的拉大锯,这样的切面会完整美观~   K d{o/R  
{m_ y<  
%@HuAcNi  
7T(&DOGZ  
9LSV^[QUH  
02 S>s+ nqcP  
小的时候,早晨常会有油条师傅的叫卖声,妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食,否则会响雷打头。所以,妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里,或者西红柿蛋汤里…… sy(.p^Z  
g$JlpD&  
· 丝瓜油条蛋花汤· j.\0p-,  
A(n3<(O/{Z  
By 天蝎麻麻 CFu^i|7o  
>H,E3Z  
· 食材清单 · Wo5%@C#M  
丝瓜一根 鸡蛋一只 sH%Ts@Pl  
油条半根 葱花适量 \9R=fA18  
菜籽油适量 盐适量 wVF qkJ  
1.将丝瓜,油条,鸡蛋,葱花处理好,备用   _C,9c7K4  
FA%V>&;`  
l,UOP[j  
P!XO8X 1F  
2.锅内少许油,加热后放入丝瓜,煸炒后加入适量水   E<@N4%K_Q  
MIqH%W.r u  
R}D[ z7  
KppYe9?  
3.汤烧开3分钟后加入适量的盐,并倒入蛋液   ]\/"-Y#4Q  
5? f!hB|6  
/^WOrMR  
\GZ|fmYn  
4.倒入油条   oE,TA2  
nL]eGC  
8zho\'  
R.YUU XT  
5.撒上葱花,淋上香油即可   ~1nKL0C6u  
w8`B}Dr23  
64Tb,AL_  
x-b}S1@  
6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了   :OA;vp~$x  
F;T;'!mb  
-U|Z9sia  
FgMQ=O2  
5+q dn|9%T  
03 1'1>B  
芹菜的味道特别清新,跟油条一起炒,口感特别奇妙,虽然不是个肉菜,可一点不比肉差哦~ 'oUT Y *  
0y2zjXM;3  
· 香芹炒油条· FRsp?i K)  
bR?xz-g%<3  
By 莉莉菲   !Yz CK*av1  
#w si><7   
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 2dDhO  
香芹4棵 油条1根 ` ^;J<l  
油适量 盐适量 equi26jhr  
鸡粉适量 剁椒适量 ^,`]Q)P^  
1.把香芹摘洗干净切成5公分长段(我喜欢连嫩叶子一起吃);   4hkyq>c}  
02-% B~oP  
n|B<rx?v  
?[)V  
2.油条斜切2公分长段;   _.I58r  
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.Y^pDR12  
3.起油锅先炒香芹片刻;   G7r.Jm^q  
 %Nx,ZD@  
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lWBewnLKE  
4.倒入油条继续翻炒至软;   X(Z(cY(  
h+j*vX/!  
4P#4R B  
`$ vf9'\+  
5.加入鸡粉和盐调味;   KWM}VZY:Z  
7W>(T8K X\  
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6.加入剁椒炒匀起锅。    } #&L  
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{Ywdhw JP  
7JBr{3;eS  
今日小知识 3r[ s_Y*  
加了泡打粉的油条都不可以吃吗? gJ>#HEkMB  
其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂,用了之后可以让面食快速发泡,变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。 z|zEsDh;  
U(%6ny  
;Nd'GA+1;(  
 %\~U>3Q  
含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大,虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然,现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。 0:c3aq&u  
无铝的也只能适量使用,长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条,一般也会用无铝泡打粉,蓬松效果好,发酵时间短。 8fK/0u^`d  
所以油条可以吃,但是不要多吃就好。 _v++NyZXx  
秘制流汁宽粉 9~ y:K$NO  
油炸火腿肠   ?6h~P:n .  
查看更多油条的吃法       $lA dh  
       >4os%T  
       ,V{Bpr  
Tt,T6zs- <  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) imB/P M  
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