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F+ <?Z]h]C^o 杨二嫂特别喜欢吃油条,特别是刚出锅的油条,蓬松酥脆,油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸,口感总是不太理想。
-V'Y^Df 后来有个同事告诉我,油条是可以入菜的,比如
丝瓜炒油条,黄瓜拌油条,还有天王刘德华超级爱的
糖醋油条。口感类似面筋,但又比面筋柔软的多,会别有一番风味!
|h.@Xy g-/ }*ml 7eFFKl idjk uB(6 杨二嫂今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法,
油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条,家里的剩油条以后就不用发愁啦!
v++&% {~'Iu8TvZ 01 O`9vEovjs 饱腹感强,携带方便,适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海,就相当于热干面之于武汉,在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团,开了20几年,依然天天排队。
?MSV3uODb Q>G% *? · 油条糯米粢饭团· ]KUeSg| h
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9r z By 是梦梦呀
>`` M~.1:%khM 糯米200克 大米100克
d^5x@E_Td TFXKC l 黑芝麻一勺 黄瓜半根
Y44[2 :m -O $!sFmY 水果胡萝卜半根 油条一根
p$Floubh] gBXoEn] 肉松三勺 鹌鹑蛋四颗
I 6L3M\+- p@d_Ru 沙拉酱适量
''p<C)Q 1.糯米提前泡一晚上 ,然后和大米一起放进电饭煲,加入比平时蒸米饭量少一些的水,大概没过米半个指关节左右,蒸熟备用。
j:HIcCp .kfx\,lgm xo!2GPD. ;2aPhA (L W2S;- 2.黄瓜、胡萝卜擦丝,鹌鹑蛋直接买的现成的切半,也可以用煮鸡蛋或者煎蛋!
wf^p?=Ke "z*?#&?, !R[~Z7b6 rX?%{M,xFw 3.铺保鲜膜,撒黑芝麻
Vf$$e) c+##!_[9 '*G8;91u VMu?mqEa 4.把糯米饭铺上去,依次在中间部位放入自己喜欢的食材(
油条是点睛之笔)最后挤上沙拉酱,提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边!
#w!ewC vt UhU"[^YO K}Q:L(SSr\ =8Z-ORW51 5.卷紧实,拧成糖果状
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5YgT*}L+, -6e^`c6{ 6.锋利的刀,一刀切开!!不要磨叽的拉大锯,这样的切面会完整美观~
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y< %@HuAcNi 7T(&DOGZ 9LSV^[QUH 02 S>s+ nqcP 小的时候,早晨常会有油条师傅的叫卖声,妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食,否则会响雷打头。所以,妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里,或者西红柿蛋汤里……
sy(.p^Z g$JlpD& · 丝瓜油条蛋花汤· j.\0p-, A(n3<(O/{Z By 天蝎麻麻
CFu^i|7o >H,E3Z · 食材清单 · Wo5%@C#M 丝瓜一根 鸡蛋一只
sH%Ts@Pl 油条半根 葱花适量
\9R=fA1 8 菜籽油适量 盐适量
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qkJ 1.将丝瓜,油条,鸡蛋,葱花处理好,备用
_C,9c7K4 FA%V>&;` l,UOP[j P!XO8X 1F 2.锅内少许油,加热后放入丝瓜,煸炒后加入适量水
E<@N4%K_Q MIqH%W.ru R}D[ z7 KppYe9? 3.汤烧开3分钟后加入适量的盐,并倒入蛋液
]\/"-Y#4Q 5?f!hB|6 /^WOrMR \GZ|fmYn 4.倒入油条
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XT 5.撒上葱花,淋上香油即可
~1nKL0C6u w8`B}Dr23 64Tb,AL_ x-b}S1@ 6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了
:OA;vp~$x F;T;'!mb -U|Z9sia FgMQ=O 2 5+qdn|9%T 03 1'1>B 芹菜的味道特别清新,跟油条一起炒,口感特别奇妙,虽然不是个肉菜,可一点不比肉差哦~
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Y * 0y2zjXM;3 · 香芹炒油条· FRsp?i
K) bR?xz-g%<3 By 莉莉菲
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CK*av1 #wsi><7 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 2dDhO 香芹4棵 油条1根
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^;J<l 油适量 盐适量
equi26jhr 鸡粉适量 剁椒适量
^,`]Q)P^ 1.把香芹摘洗干净切成5公分长段(我喜欢连嫩叶子一起吃);
4hkyq>c} 02-% B~oP n|B<rx?v ?[)V 2.油条斜切2公分长段;
_.I58r p!\GJ a", =JxEM7r .Y^pDR12 3.起油锅先炒香芹片刻;
G7r .Jm^q %Nx,ZD@ $Xqc'4YOZ lWBewnLKE 4.倒入油条继续翻炒至软;
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vf 9'\+ 5.加入鸡粉和盐调味;
KWM}VZY:Z 7W>(T8K X\ wZ=@0al xxld. j6 6.加入剁椒炒匀起锅。
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7JBr{3;eS 今日小知识 3r[s_Y* 加了泡打粉的油条都不可以吃吗? gJ>#HEkMB 其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂,用了之后可以让面食快速发泡,变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。
z|zEsDh; U(%6ny ;Nd'GA+1;( %\~U>3Q 含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大,虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然,现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。
0:c3aq&u 无铝的也只能适量使用,长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条,一般也会用无铝泡打粉,蓬松效果好,发酵时间短。
8fK/0u^`d 所以油条可以吃,但是不要多吃就好。
_v++NyZXx 秘制流汁宽粉
9~
y:K$NO 油炸火腿肠
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. 查看更多油条的吃法
$lAdh >4os%T ,V{Bpr Tt,T6zs-< e7plL^^` (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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