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2Xd?d 杨二嫂特别喜欢吃油条,特别是刚出锅的油条,蓬松酥脆,油香油香的。但凉了后不管是蒸、烤、还是复炸,口感总是不太理想。
qd8n2f 后来有个同事告诉我,油条是可以入菜的,比如
丝瓜炒油条,黄瓜拌油条,还有天王刘德华超级爱的
糖醋油条。口感类似面筋,但又比面筋柔软的多,会别有一番风味!
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f$88>@ &E xYXI <E\$3Ym9 N]KxAttt 杨二嫂今天就给大家分享三个油条的新鲜吃法,
油条糯米粢饭团、丝瓜油条蛋花汤、香芹炒油条,家里的剩油条以后就不用发愁啦!
5JEbe _k8A$s<d 01 '13ZX: 饱腹感强,携带方便,适合上班族和学生党的早餐。粢饭团之于上海,就相当于热干面之于武汉,在上海人心目中的地位很不一般。还记得上海有家家喻户晓的粢饭团,开了20几年,依然天天排队。
lEHzyh}2k s Y?,0T_m · 油条糯米粢饭团· [7_56\G4 HV6f@ By 是梦梦呀
yV_4?nh upj]6f"( 糯米200克 大米100克
S=_vv)6+4 "qc
6=:y} 黑芝麻一勺 黄瓜半根
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=.Fj 5_XV
%-wM 水果胡萝卜半根 油条一根
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> - &Tl
0Pf 肉松三勺 鹌鹑蛋四颗
vad12WrG< zIP6\u 沙拉酱适量
>.dWjb6t 1.糯米提前泡一晚上 ,然后和大米一起放进电饭煲,加入比平时蒸米饭量少一些的水,大概没过米半个指关节左右,蒸熟备用。
pv^O"Bs \J+* '*\|;l#1 "4vy lHIo >``MR%E:< 2.黄瓜、胡萝卜擦丝,鹌鹑蛋直接买的现成的切半,也可以用煮鸡蛋或者煎蛋!
T3`ludm^u Ut$;ND.- h?bb/T+' nqwAQhzy( 3.铺保鲜膜,撒黑芝麻
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cM{ya/>
~"UV]Udn ui
(^k $ 4.把糯米饭铺上去,依次在中间部位放入自己喜欢的食材(
油条是点睛之笔)最后挤上沙拉酱,提起上下两边贴合捏紧后再收紧两边!
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M+ 3%.#}O,( CR6R?R3b ~T) Q$ 5.卷紧实,拧成糖果状
Or
!+._3i @?YRuwp L U|g:`v7
V& C/Z}\ 6.锋利的刀,一刀切开!!不要磨叽的拉大锯,这样的切面会完整美观~
,+~rd4a Sz H" +cD!1IT: ]4;PR("aU /-bO!RTwf 02 @+ atBmt 小的时候,早晨常会有油条师傅的叫卖声,妈妈会给我买上两根油条搭粥吃。从小妈妈教导我要爱惜粮食,否则会响雷打头。所以,妈妈会将没有吃完的已经不再酥脆的油条放在丝瓜蛋汤里,或者西红柿蛋汤里……
r}uz7}z %" fN'HE#W1Xa · 丝瓜油条蛋花汤· rvr-XGK36\ nLV9<M
Zm By 天蝎麻麻
(@iMLuewK !Hys3AP · 食材清单 · Oft4-4$E 丝瓜一根 鸡蛋一只
?nP*\8 油条半根 葱花适量
n_3O-X( 菜籽油适量 盐适量
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1.将丝瓜,油条,鸡蛋,葱花处理好,备用
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<< 2.锅内少许油,加热后放入丝瓜,煸炒后加入适量水
5|jw^s7 f>aRkTHf XJLQ{ MwmUgN"g 3.汤烧开3分钟后加入适量的盐,并倒入蛋液
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XR =XXZ?P 4.倒入油条
.BFYY13H &ZL3{M 2Ry1b+\ &3yD_P_3 5.撒上葱花,淋上香油即可
=0;^(/1Mc F<!)4>2@ fu90]upz~ qhT@;W/X 6.好吃清淡的丝瓜油条蛋花汤就完成了
?B:a|0pf Zh_|m#) !9xp cQ> JPGzrEaZ Y(44pA&oN 03 i\W/C 芹菜的味道特别清新,跟油条一起炒,口感特别奇妙,虽然不是个肉菜,可一点不比肉差哦~
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}1>[ · 香芹炒油条· u%.$BD Hg >Wz;ySEz By 莉莉菲
-WYAN:s @:KJYm[ 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 @xB*KyUW 香芹4棵 油条1根
B/`
!K 油适量 盐适量
yRo-EP 鸡粉适量 剁椒适量
It{ ;SKeo 1.把香芹摘洗干净切成5公分长段(我喜欢连嫩叶子一起吃);
?. D3'qv jg?x&'u\) |g==" 2 !'A:; 2.油条斜切2公分长段;
byv[yGa` wC5ee:u C% Q'%PNrN Y5F]:gs@ 3.起油锅先炒香芹片刻;
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Rz[g U#3J0+! $z+8<?YD 4.倒入油条继续翻炒至软;
;\p KDPr -%L6#4m4o `F/Tv 5@L 1 5A*7| 5.加入鸡粉和盐调味;
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f }!6\|;Qsz, n5{Xj:} a{[x4d,z 6.加入剁椒炒匀起锅。
6 ~>FYX 1&e} ms Br`IW qu|B4?Y/CR 今日小知识 }fKSqB]T- 加了泡打粉的油条都不可以吃吗? ,Jd
',>3 其实这种说法是不准确的。泡打粉是一种食品添加剂,用了之后可以让面食快速发泡,变得蓬松。在面包、馒头、油条中比较常见。但是泡打粉也有含铝和不含铝的区别。
f]`vRvbe D}vmwg@3 #lkM=lY' A]XZnQ 含铝的泡打粉长期食用对身体损害非常大,虽然明令禁止商家使用含铝的泡打粉。当然,现在正规渠道买到的和合法商家使用的也是无铝泡打粉。
o`Ta("9^ 无铝的也只能适量使用,长期过量对身体健康还是有影响的。现在很多家庭自己炸油条,一般也会用无铝泡打粉,蓬松效果好,发酵时间短。
QcgfBsv96 所以油条可以吃,但是不要多吃就好。
&gjF4~W] 秘制流汁宽粉
.w]GWL 油炸火腿肠
!E T~KL! 查看更多油条的吃法
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QZ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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