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@ < F~fBr !reOYt| -dO8Uis$ _s#]WyU1g 要说起童年零食,最少不了的就是那包沾满辣油,且嚼劲十足的辣条了。放学铃一打响,大家揣起书包就往小卖部冲,只为了花掉兜里仅有的一块钱或五毛钱。
NfPWcK[ 美食君最记忆犹新的是,第一次吃辣条,自己掏钱买了一包,回家路上边走边吃,结果没吃一半就把自己吃吐了。慢慢习惯了这个味道后,就开始疯狂地“吸”辣条,甚至到了无辣条不欢的地步。
p+|8(w9A${ u&uFXOc' fh3uo\`@ ;$zvm`|: 长大后比较注意饮食健康,就开始杜绝吃辣条了,直到腐竹辣条的出现,再次打开了辣条的新世界。原来它还能这样做!
Q"D 吃货的创造力百分百,用剩米饭做辣条,何尝不是一道黑暗料理吗?尝过才知道,又香又辣,开胃又解馋。
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p7e51 +aL f_n 而在家长眼里看来,米饭辣条比外面卖的垃圾食品靠谱多了。最重要的是,家里的剩米饭又有着落了。
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[@)Er= aaCRZKr }q]*aADe #}B1W&\sw Pg:xC9w4 W)bSLD 剩米饭1碗 /淀粉 /面粉
(}6\_k[}m %q3`k#?< 花椒粉2勺 /辣椒粉2勺 /白糖1勺
i0/QfB%O 6`Y:f[VB 盐2勺 /孜然粉2勺 /十三香1勺
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JW2F_ 生抽1勺 /熟白芝麻
HVoPJ!K3 .U=x2txb 1.软硬适中的剩米饭中加入适量面粉,淀粉,盐和辣椒粉,再倒入生抽拌匀。盖盖或者用保鲜膜封起,静置半小时。
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$;G<!]& s Y)F(-H) 2.用擀面杖擀成均匀的薄片,擀好后在面上刷一层油。
9ghzK?Yc CN ( : ,'HjL:r 9/e>%1. 3.用刀切成比较均匀的条状备用。
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E8_.> LYL_Ah'= 4.在盘子中刷一层油,再将切好的米条(无油的一面)放入盘子,水开后蒸5分钟左右。
og35Vs0 ; 8DtnnE [pEb`s 0+op|bdj 5.碗中放入1勺盐,1勺糖,1勺十三香,2勺花椒粉,2勺孜然粉,2勺辣椒粉,浇入大勺烧开的热油爆香。
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WkQ NFKF 6.最后刷在蒸好的米饭上,撒点白芝麻即可。
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lQ% e,p*R?Y{[ d3q.i5']G !`H{jwH 如果牙口好,喜欢吃脆一点的小伙伴,可以尽量把米饭擀薄一点,然后换用煎炸的方式,这样做出来的辣条,虽然比起蒸的会油一点,但味道自然好吃不少!
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=cS5f#0 R|(X_A !ITM:% 而蒸出来的辣条由于没有太大的韧性,所以夹的时候也容易断,而对于那些嘴馋却又想控制体重的吃货们,这样的做法太可取了。
%V]v, 1c#\CO1l A|1xK90^XT L5 Cfa- !9NF@e'&! (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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