Xh"n]TK Pl06:g2I 说到夏天的甜品，
冰粉是比较深入人心的一种了。
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Z ho 在这个无辣不欢的天府之国，享受了热辣的火锅后，来上一碗软滑透亮、清新鲜甜的冰粉，才是成都人该有的夏天。
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WF+99?75 V]6dsc Q 葡萄干、花生、芝麻，再加上香甜的红糖水，一口下去，冰凉透爽，回味甘香，特别解暑。在夏天的诸多冷饮中，也只有温和的冰粉，不会刺激肠胃，夏天有这么一碗，还真是享受～
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D@ A e a2ayT · 红糖冰粉· A0s ZOCky ~8F k(E_ By 花儿的美食厨房
=!A_^;NQf mfn,Gjt3O 冰粉15克 开水550克
:A_@,Q ^$jb7HMObI 红糖一小勺
vkV0On Igt#V;kK"2 葡萄干、花生碎、西瓜适量
Lnl(2x D 1.做冰粉就得先买来冰粉粉，网购价格挺便宜，一袋40克，能做5-6人份的。包装上都有说明粉末和开水的配比，这里就是建议一下，如果两人食，一斤左右的开水（水温必须90度以上）搭配15克冰粉。
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@l5"nBs<_: .k %72ez 2.开水里放入冰粉后用勺子不断搅拌，直到均匀后用勺子把气泡捞出。
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vzAa x k% 2%Ri,4SRb 3.常温就可以凝固成冻冻状，我是早饭后做的，待到中午就可以了，大概4小时左右，着急的可以放入冰箱冷藏凝固。
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_Kf% \xg 9!\B6=r y4 |$Sedzj' 4.利用这个时间准备配料，一勺红糖用开水化开，常温晾凉；葡萄干在清水里泡软，花生米放入烤箱或者空气炸锅炸熟后去皮，用擀面杖捣碎，再切适量西瓜块备用。
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yjX9oxhtL a$OE0z n` 5.凝固好的冰粉切块，放入碗中。
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q1 T3 9d659i C 6.切好做出这样两碗，正适合两人食。
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7hcYD!DS K# d`Hyx 7.做过多次，我有个窍门，想要吃起来冰爽，冰粉其实常温凝固就行，刚才化开的红糖水入冰箱冷藏，待到食用的时候，凉丝丝的红糖水浇在冰粉冻冻上就可以了。
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CNyIQ}NJ >z>!Luw 8.这么两碗，中午我和妈妈一起吃的，老人家都觉得非常爽口，而且这种做法也不会伤肠胃。老人孩子食用都适宜，可是比冷饮冰棍一类的好多了，来试试吧。
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s?}e^/"v %JBz5G 今日小知识 (NU
NHxi5B 手搓冰粉是怎么来的？
; 7V%#- 传统的冰粉都是手搓的。主要用到的食材是冰粉籽，又叫做石花籽，学名叫假酸浆籽，在制作的时候会加入石灰水帮助凝固，一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的手搓冰粉。
R4cM%l_#W 不过现在为了方便，一般都是用现成的冰粉粉，加水调和而成～
,/I.t DH 冰粉你最喜欢加什么配料？ bl;1i@Z*M 油条新吃法
z'n:@E 嫩滑入镜水蒸蛋
^A/k)x6 查看更多冰粉的做法
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&)ChQZA （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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