[美食秘籍]这菜不花1分钱，解暑降压又消炎，一腌一拌就上桌！ [复制链接]

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作为消暑利器，冰镇西瓜从来不会缺席夏季冰箱。吃完鲜红多汁砂甜的瓜瓤后，剩下的青白瓜皮，你是不是就随手丢弃了呢？   ?Q)z5i'g#  
如果是，那你可就太浪费了。 R2af>R  
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西瓜皮可是清热解暑、生津止渴的良药！它含有丰富的维生素C，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用。它 含糖量也不高，适合各类人群食用。   /8SQmh$+e  
杨二嫂就跟大家分享三道西瓜皮小菜， 凉拌西瓜皮、炒西瓜皮和 瓜皮甜汤。   ?X.MKNbp  
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西瓜皮用来做凉拌可是一绝，清热解暑，爽脆可口， 比凉拌黄瓜可强多了。 bNG;`VZ%  
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· 凉拌西瓜皮· iPxhDn<B  
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By 清雅小厨 bstc|8<  
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西瓜皮390克 盐6克 5Go&+|cvJ  
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醋8克 白糖2克 Ppzd.=E  
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食用油18克 小米椒5个 \&p MF  
1.准备半个西瓜   Uaho.(_GP  
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2.把西瓜肉用勺子挖出来，把西瓜外皮切掉   }'KVi=qnHb  
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3.切成丝，加盐腌制20分钟   YolO -5  
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4.蒜瓣切末，小米椒切丁   >k?/'R  
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5.蒜瓣切末，小米椒切丁   . f V-puE  
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6.腌制好的西瓜皮挤干水份，把调好的佐料倒入碗里，搅拌均匀   @JWoF^U  
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西瓜皮口感脆爽，非常适合用力炒，但是又因其含水量较为丰富，所以在炒前需要处理下，否则口感就是软塌塌的。 _|S>,D'  
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· 炒西瓜皮· XLK#=YTI  
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By 小精灵精灵 ,))UQ7N  
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· 食材清单 · .Y%)&  
西瓜皮适量 蒜2瓣 QM1-w^  
小米辣3根 油适量 DGx9 \8^  
盐适量 生抽10g .3%eSbt0  
1.吃剩的西瓜皮，削皮，可削两层（这样不会太硬）。   \:8eN}B  
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2.洗净切丝。   :4"SJ  
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3.用盐（可用炒菜用量的盐）腌二十分钟。   }TZ5/zn.Dw  
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4.挤去水分。   4'W|'4'b  
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5.起锅，少许油烧热（当做凉拌菜的用量即可，也可出锅前再淋上香油），爆香蒜末和小米辣，放入西瓜皮丝炒至断生即可（想吃软可以加盖小火焖一会儿），加入生抽和盐。成品！   zn T85#]\@  
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学生时代在夏季里最喜欢的“下午茶”。每天放学回到家，第一时间会从冰箱里拿出祖母准备好的冰糖瓜翠糖水，汤水清甜，瓜肉爽润，一碗下肚烦热全消！   l[O!_bH  
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· 瓜皮甜汤· {R7>-Y[4)2  
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By Hui私房   z^Nnt  
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西瓜皮4大块 薏米20g ${#5$U+kI  
冰糖50g（可按口味加减） 水5碗 `~hAXnQK=  
1.准备好食材   EdA_Hf  
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2.薏米加清水煮开后，转小火煮至半开花。   M#JOX/  
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3.煲薏米水期间，将西瓜皮去青皮、改刀切成小方粒。   ,@=qaU  
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4.薏米煲至半开花后，加入冰糖与西瓜皮，煮开后用小火煲至瓜皮呈半透明，即可关火（汤的余热最终会将瓜皮变成全透明，但口感亦不会变成软烂）。   _F^k>Lq&d  
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5.待糖水晾凉后，可冷藏保存食用。   GdavCwJ  
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西瓜全身都是宝。 ^CTgo,uf6H  
除了西瓜皮，西瓜籽的营养也特别丰富，其蛋白质的含量大概是牛奶的11倍还多。 ~4[2{M.0>@  
正在啃西瓜的你，瓜皮和瓜籽可别浪费呀。 TRrO-  
你吃西瓜吐籽吗？ U`JzE"ps]  
摆摊儿冰粉 mD:d,,~  
国民经典下饭菜   <
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查看更多西瓜皮的做法       $V~r*#$.  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 13.v5v,l  
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