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(0}pi4 e9KD mX_ 作为消暑利器,冰镇西瓜从来不会缺席夏季冰箱。吃完鲜红多汁砂甜的瓜瓤后,剩下的青白瓜皮,你是不是就随手丢弃了呢?
Z)W8Of_ 如果是,那你可就太浪费了。
Yu3S3aRE &R<aRE:+R c]ARgrH- :LNE?@ 西瓜皮可是清热解暑、生津止渴的良药!它含有丰富的维生素C,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。它
含糖量也不高,适合各类人群食用。
950N\Y@u 杨二嫂就跟大家分享三道西瓜皮小菜,
凉拌西瓜皮、炒西瓜皮和
瓜皮甜汤。
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0N4J 01 #mu L-V 西瓜皮用来做凉拌可是一绝,清热解暑,爽脆可口, 比凉拌黄瓜可强多了。
+,>%Yb=EA O+=%Mz(l · 凉拌西瓜皮· 2uE<mjCt-r zk8)!Af By 清雅小厨
!B%em%Tv 43AzNXWF8 西瓜皮390克 盐6克
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$6O 醋8克 白糖2克
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U.:C 食用油18克 小米椒5个
%DKFF4k 1.准备半个西瓜
}<A.zwB<i f+ceL'fr vNGE]+QX 6^]| 2.把西瓜肉用勺子挖出来,把西瓜外皮切掉
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O5X80'.g VjM3M<!g>M *pJGp:{6V?
'/.Dxib 3.切成丝,加盐腌制20分钟
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g]5y= ja_8n["z Bxm,?=h 4.蒜瓣切末,小米椒切丁
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CH )FQ"l{P 5.蒜瓣切末,小米椒切丁
T(7`$<TQ 1z-.e$&z ?ZRF]\dP] DQXUh#t\(] 6.腌制好的西瓜皮挤干水份,把调好的佐料倒入碗里,搅拌均匀
+r8bGS]ki :'Qiwf& b]4dmc*N+ $5&%X'jk !lgL=Ys( 02 Ocx"s\q(
西瓜皮口感脆爽,非常适合用力炒,但是又因其含水量较为丰富,所以在炒前需要处理下,否则口感就是软塌塌的。
\tI%[g1M %MjoY_<:_ · 炒西瓜皮· w'H'o!*/ ;A
EfU^[
By 小精灵精灵
INi$-Y+ F(HfXY3 · 食材清单 · c}o 6Rm50 西瓜皮适量 蒜2瓣
z5fE<=<X_W 小米辣3根 油适量
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F!d 盐适量 生抽10g
]u_j6y! 1.吃剩的西瓜皮,削皮,可削两层(这样不会太硬)。
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3QgX4vq 9Lb96K?=> J;0;oXwJ< 2.洗净切丝。
Y7}>yC/GY ccuGM W G* :*''ci ?J\&yJ_B 3.用盐(可用炒菜用量的盐)腌二十分钟。
^}=)jLS /88s~= :DN!1~ZtW 'K,\ 4.挤去水分。
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m.0q Q*smH-Sw u-TT;k' 5.起锅,少许油烧热(当做凉拌菜的用量即可,也可出锅前再淋上香油),爆香蒜末和小米辣,放入西瓜皮丝炒至断生即可(想吃软可以加盖小火焖一会儿),加入生抽和盐。成品!
!uEEuD# -&8( MT* SN{+ P k AatSN@,~z S:_Ms{S 03 +NPL.b| 学生时代在夏季里最喜欢的“下午茶”。每天放学回到家,第一时间会从冰箱里拿出祖母准备好的冰糖瓜翠糖水,汤水清甜,瓜肉爽润,一碗下肚烦热全消!
!LN8=u. EJkHPn · 瓜皮甜汤· !2LX+*; >D,Oav By Hui私房
~wb1sn3 RehmVkT 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 fc9;ZX7 西瓜皮4大块 薏米20g
>j5\J_(;D 冰糖50g(可按口味加减) 水5碗
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Q 1.准备好食材
R{#< NE +FTc/r t/iI!} YP2VSK2Q 2.薏米加清水煮开后,转小火煮至半开花。
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+MRP ?gE=hh 3.煲薏米水期间,将西瓜皮去青皮、改刀切成小方粒。
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YUFxm ")|/\ w, ]nTeTW Yr9'2.%Q 4.薏米煲至半开花后,加入冰糖与西瓜皮,煮开后用小火煲至瓜皮呈半透明,即可关火(汤的余热最终会将瓜皮变成全透明,但口感亦不会变成软烂)。
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ZY2\' JtL>mH b{A[\ " 2Xt4Rqk $ 5.待糖水晾凉后,可冷藏保存食用。
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fK4U) Xul`>8y| 西瓜全身都是宝。
ob.<j 除了西瓜皮,西瓜籽的营养也特别丰富,其蛋白质的含量大概是牛奶的11倍还多。
0WUBj:@g 正在啃西瓜的你,瓜皮和瓜籽可别浪费呀。
JmI%7bH@ 你吃西瓜吐籽吗? n1f8jS+'} 摆摊儿冰粉
W>@ti9\t 国民经典下饭菜
\zO.#H 查看更多西瓜皮的做法
@Po5AK3cy TrjyU d9f7 & }T?X6LA$I8 }@r23g% (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
AWR :~{ 喜欢这篇文章
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