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[美食秘籍]这菜不花1分钱,解暑降压又消炎,一腌一拌就上桌! [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-13
tj@ (0}pi4  
   e9KD mX_  
作为消暑利器,冰镇西瓜从来不会缺席夏季冰箱。吃完鲜红多汁砂甜的瓜瓤后,剩下的青白瓜皮,你是不是就随手丢弃了呢?   Z)W8Of_  
如果是,那你可就太浪费了。 Yu3S3aRE  
&R<aRE:+R  
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:L NE ?@  
西瓜皮可是清热解暑、生津止渴的良药!它含有丰富的维生素C,有消炎降压,促进新陈代谢,减少胆固醇沉积的作用。它 含糖量也不高,适合各类人群食用。   950N\Y @u  
杨二嫂就跟大家分享三道西瓜皮小菜, 拌西瓜皮、炒西瓜皮瓜皮甜汤。   )/::i O&$:  
5 0N4J  
01 #mu L-V  
西瓜皮用来做凉拌可是一绝,清热解暑,爽脆可口, 比凉拌黄瓜可强多了。 +,>%Yb =EA  
O+=%Mz(l  
· 凉拌西瓜皮· 2uE<mjCt-r  
zk8 )!Af  
By 清雅小厨 !B%em%Tv  
43AzNXWF8  
西瓜皮390克 盐6克 Y\-xX:n.\  
Om0 $6O  
醋8克 白糖2克 ,sAAV%" >  
dz9 U.:C  
食用油18克 小米椒5个 %DKFF4k  
1.准备半个西瓜   }<A.zwB<i  
f+ceL'fr  
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2.把西瓜肉用勺子挖出来,把西瓜外皮切掉   , O5X80'.g  
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3.切成丝,加盐腌制20分钟   |g3:+&  
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4.蒜瓣切末,小米椒切丁   4$&l`yWU+  
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5.蒜瓣切末,小米椒切丁   T(7`$<TQ  
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6.腌制好的西瓜皮挤干水份,把调好的佐料倒入碗里,搅拌均匀   +r8bGS]ki  
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$5&%X'jk  
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02 Ocx"s\q(  
西瓜皮口感脆爽,非常适合用力炒,但是又因其含水量较为丰富,所以在炒前需要处理下,否则口感就是软塌塌的。 \tI%[g1M  
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· 西瓜皮· w'H'o!*/  
;A EfU^[  
By 小精灵精灵 INi$-Y+  
F(HfXY3  
· 食材清单 · c}o 6Rm50  
西瓜皮适量 蒜2瓣 z5fE<=<X_W  
小米辣3根 油适量 } %j F!d  
盐适量 生抽10g ]u_j6y!  
1.吃剩的西瓜皮,削皮,可削两层(这样不会太硬)。   qLDj\%~(  
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J;0;oXwJ<  
2.洗净切丝。   Y7}>yC/GY  
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?J\&yJ_B  
3.用盐(可用炒菜用量的盐)腌二十分钟。   ^}=)jLS  
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4.挤去水分。   crM5&L9zF  
r.H`3 m.0q  
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u-TT;k'  
5.起锅,少许油烧热(当做凉拌菜的用量即可,也可出锅前再淋上香油),爆香蒜末和小米辣,放入西瓜皮丝炒至断生即可(想吃软可以加盖小火焖一会儿),加入生抽和盐。成品!   !uEEuD#  
-&8( MT*  
SN{+ Pk  
AatSN@,~z  
S:_Ms{S  
03 +NPL.b|  
学生时代在夏季里最喜欢的“下午茶”。每天放学回到家,第一时间会从冰箱里拿出祖母准备好的冰糖瓜翠糖水,汤水清甜,瓜肉爽润,一碗下肚烦热全消!   !LN8=u.  
E JkHPn  
· 瓜皮甜汤· !2LX+*;  
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By Hui私房   ~wb1sn3  
RehmVkT  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 fc9;ZX7  
西瓜皮4大块 薏米20g >j5\J_( ;D  
冰糖50g(可按口味加减) 水5碗 Y_'ERq Q  
1.准备好食材   R{#< NE  
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Y P2VSK2Q  
2.薏米加清水煮开后,转小火煮至半开花。   q3$8"Q^  
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C& +MRP  
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3.煲薏米水期间,将西瓜皮去青皮、改刀切成小方粒。   u YUFxm  
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Yr9'2.%Q  
4.薏米煲至半开花后,加入冰糖与西瓜皮,煮开后用小火煲至瓜皮呈半透明,即可关火(汤的余热最终会将瓜皮变成全透明,但口感亦不会变成软烂)。   ] ZY2\'  
JtL> mH  
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2Xt4Rqk$  
5.待糖水晾凉后,可冷藏保存食用。   *r`=hNr  
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OpU fK4U)  
Xul`>8y|  
西瓜全身都是宝。 ob.<j  
除了西瓜皮,西瓜籽的营养也特别丰富,其蛋白质的含量大概是牛奶的11倍还多。 0WUBj:@g  
正在啃西瓜的你,瓜皮和瓜籽可别浪费呀。 JmI%7bH@  
你吃西瓜吐籽吗? n1f8jS+'}  
摆摊儿冰粉 W>@ti9\t  
国民经典下饭菜   \zO.#H  
查看更多西瓜皮的做法       @Po5AK3cy  
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       d9f7 &  
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}@r23g%   
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) A WR :~{  
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