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nm0d 这两天,北京的疫情又有所反复,大家在做好个人防护的同时,饮食上也要格外精心,注意多补充一些蛋白质来提高自身免疫力。肉类(牛肉、鸡肉)是优质的蛋白质来源,但受此次疫情的影响,大家对肉类的食品安全问题,还是有些担心。
`rvS(p[s 其实呢,除了肉类之外,还有很多蛋白质含量特别的食物。
yTv#T(of d-X<+&VZ uZCPxog wtK+\Qnb 就比如豌豆,作为食物中蛋白质含量数一数二的它,现在正当季,
5块钱就能买3斤。
1$4dzI() 豌豆口感清香甜润,粉润爽口。杨二嫂今天就跟大家分享下
豌豆焖饭、豌豆肉沫和
豌豆滑蛋的做法。
?e0ljx; ZjWI~"] 01 svN&~@l 夏天天热懒得做饭,就搞一锅焖饭,饭菜肉都有,再配上各式蔬菜,荤素搭配营养全!
alyWp up1kg>i%" · 豌豆焖饭· }5EvBEv-) +ps(9O/B> By 桌饭
J%{>I Y-v6xUc{F 大米一大碗 糯米一小碗
`2G 0B@ b}WU 胡萝卜半根 香菇五朵
Hi#hf"V t~3!| @3i 腊肠3小根 豌豆一小碗
dj 4:r!5_ P9BShC5 洋葱半个 生抽两勺
H>%K}Fh 1.剥一碗豌豆。
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2.胡萝卜,洋葱,香菇切丁。
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B W2'u]1bs &=~Jw5WK 3.腊肠切丁。
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4.大米和糯米混合均匀,淘洗干净。
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tw,uV)xm .r4*?> 5.锅中放油,将蔬菜丁,腊肠丁煸炒出香味。不用炒熟。
]@0C1r ka0MuQM F P3{Rp y2KR^/LN|Y 6.加入米,倒两勺生抽。翻炒均匀。
*jM]:GpyoU f["c,,[ +87|gC7B @cukoLAn 7.倒入电饭锅中。
ZwM(H[iqL \(C6|-:GY pC^d-Ii KSz;D+L\ 8.撒一碗青豆,加水和蔬菜粒持平即可。
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/ s+DOr$\ 508v:?^' <- L}N ' 9.按电饭锅的煮饭键,煮熟即可。
yvv]iRk< 1R-WJph 6/6M.p yw\Q>~$n[= f}=>c|Do 02 zc K`hS 豌豆和肉沫搭配起来,有肉质的香味,又有豌豆的鲜甜,非常下饭。
E%LUJx} Zjd9@ · 豌豆炒肉沫· }]<0!q &xB #Pt_<?JtV By 妍媽美食
Qco8m4n xa8;"Y~"bg · 食材清单 · tnE), 瘦肉300克 豌豆400克
;Nk,bb K 红辣椒2个 大蒜1个
K
l_(4kQE_ 生姜一段 生抽2汤匙
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pjg 生粉3克 胡椒粉2克
HAwdu1$8 盐3克
$t0o*i{ 1.辣椒和姜蒜切好备用。
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iSbPOC7 DaP,3>M 2.瘦肉剁碎,加生抽和生粉腌制10分钟。
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7 2ci[L:U 3.趁腌肉沫期间,锅里烧水至沸腾,倒入豌豆焯水15秒左右。
R"W5R- MroN=%|t "zj[v1K9-A 2D UY4Ti 4.至青绿色马上捞出沥干水分。
OYSq)!: V_zU?}lZ^ 0RgE~x!hI 5\V""fH 5.锅里热油,下肉沫快速划散,大火翻炒至肉沫变色。
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@RGvP 7>"dc+Fg 6.倒入辣椒和姜蒜爆香。
0nbY~j$A= C~Hhi-Xl) /z!Tgs4 BMug7xl" 7.倒入焯水后的豌豆大火快速翻炒,加入一茶匙生抽。
# ~Doz7~ dIW@L 0CO@@`~4 >$,P )cB' 8.加入胡椒粉提香。
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P ,BUrZA2\U$ 9.最后加入3克盐调味即可。
1oe,>\\ S4\a"WYg t0,=U8]w `*6|2 F/ x2}' 03 DL`8qJ'mJs 豌豆富含丰富的蛋白质,鸡蛋又含有较多钙质,豌豆和鸡蛋搭配在一起,特别适合长身体的小孩吃哦~
$GP66Ev 60;_^v · 豌豆滑蛋· !0dQfj^_ i-PK59VZ8f By 尝尝好味道
]~2iducB, )xq=V 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 {]2^
b ) 嫩豌豆 108克 土鸡蛋3个
eAmI~oku 盐1勺 凉开水2勺
kDol 1v` 料酒,黑胡椒粉 适量
auga`* 1.土鸡蛋3个
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sbx u@1 2:U$ DkX^b:D*f 2.把鸡蛋打入碗中后,顺一个方向搅打,同时加盐,料酒,凉开水,黑胡椒粉(不喜欢黑胡椒粉的可以不放)搅匀,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩,可口,味道更佳。(鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩,要打到无法分清蛋清和蛋黄,像水一样的程度,才会好吃)
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:r 3.豌豆焯水至浮起
P -NR]f r0!')?#Z `;Ho<26 rY6x):sC 4.捞出过一下凉开水
l^Ob60)2 C$q};7b1N :s6aFiz hr;^.a^ 5.豌豆倒入蛋液中,拌一下
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iW2' 6.锅里放油,油温可以用筷子沾一点蛋液试一下,蛋液放下去,会迅速膨胀,就可以倒入蛋液和豌豆
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<+0T U0t|i'Hx K[kK8i+( KCO.8=y3 7.等蛋液凝固,迅速用筷子划散就可以!
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_a 豌豆的蛋白质是牛奶的7倍多。 GF6 o 豌豆是食物中蛋白质含量的佼佼者,同等质量下,要高于牛肉和鸡肉,是牛奶的7倍多。是优质的蛋白质来源。
+j{(NwsX 不过豌豆的热量也不低哦,一次不要吃太多~
u?"="-^ 豌豆你最喜欢怎么吃? b"uO BB 超爱的土豆蘑菇
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wm5 查看更多豌豆的做法
<pfl>Uf f`:GjA,J$ 2TUV9Z 9w- )?? U$mDAi$ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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