[美食达人]夏天做包子别再加酵母了，教你自制酵母，方法简单好操作，好神奇 [复制链接]

nz#eJ  
   -0]%#(E%`h  
darbL_1  
vl+bc[ i~  
BG.s
HI{  
5'V-Ly)*%  
一直以来都对传统的面食味道记忆犹新，虽然现在很多外面买的包子馒头，非常白非常软，但比老面或者自制的天然酵母做的包子，那口感还真的差别不是一星半点儿！今天我们就来制作天然酵母，以后做面食拿点“酵种”出来就可以。自己养的酵母，口感更加清新自然，吃起来别有一番滋味哦。 0ZLLbEfnPB  
f<|*^+  
<Ter\o5%  
^K4?uABc  
Jt<J#M<}7  
所谓的天然酵母，就是从最开始的环节入手，确保面食的最佳口感，还能保证是纯天然无污染的美食。很多人总认为现代工艺发酵的面食，缺乏口感，而且还会有添加剂问题。自制天然酵母包子，不但口感好，而且还会更健康哦！夏天做包子别再加酵母了，教你自制酵母，方法简单好操作，好神奇！ 9d( M%F  
9:=:P>  
XIdC1%pr;  
a({N}ZDo  
tJ8:S@E3,  
不论你是追求极致口感，还是追求健康的生活方式，可以多了解一下。最棒的早餐面点，还是要自己在家做哟，所以嘴馋的朋友可以自己在家试一试。其实难度也没有想象中的大，多看几遍，基本上都能轻松搞定。家庭自制酵母，让面食口感最正宗，营养又健康，从此爱上做面食！现在就来试一试吧，最传统的味道，从此轻松搞定，千万不要错过。 g>gf-2%Uo  
【自制酵母】 =1VZcLNt  
制作配料：葡萄干50克 凉开水150克 消毒瓶子1个 高筋面粉150克 })?-)fFD  
制作方法： M)Z! W3  
1、把葡萄干开水浸泡洗净； i\DU<lD5VN  
S,avvY.U
\  
Lp4F1H2t-  
\
!w |  
q"S,<I<f  
2、瓶子提前消毒，再把葡萄干和冷开水倒在消毒的瓶子里，放在室温发酵； P*U^,Jh
<  
=FiO{Aw`N  
>M##q?.  
;i/? fw[h  
>pJ#b=  
3、这是第3天的状态，每天同一时间摇晃一下打开放气； JBZ1DZAWC  
KDV.ZSF7  

~v:IgS  
wuk\__f4  
""_G4{  
4、夏天基本第三天就发酵好了，上面有一层白色的泡泡，然后有滋滋的声音，打开后有更多的气泡冒上来，还有一声爆裂的声音，有浓郁的葡萄酒的味道，这样就发酵好了； -okq=9  
@6aJh< c  
K_:2sDCaN  
\}Iq-Je   
T5I#7LN#  
5、把葡萄干过滤出来，留出水分； $A/?evJi8R  
5Fj9.K~k  
OjG`s-91&  
T2tvU*[=  
e"{"g[b/7  
6、然后加入等量的高筋面粉，拌均匀即可； iE_[]Vgc  
\I<R.49oW  
Zu>-y#Bw  
vfXNN F  
pp7 $Q>6  
7、再把拌好的面团装在瓶子里，做个标记，发酵至2倍大小，夏天这个发酵很快，基本30分钟就发酵起来了； k\dPF@~Hvl  
R9"}-A  
/;[x3}[  
I36%oA  
23,pVo  
8、再把发酵好的倒出来，再加入等量的清水和等量的高筋面粉，重新放在一个稍大的瓶子里，做个标记发酵至两倍大小； <%rm?;PBl  
xD~r Q$6sI  
P&@,Z#\  
BgDWl{pm  
O,v C:av  
9、取180克发酵的酵种，再加入300克面粉，适量的清水，揉成面团发酵至蜂窝状即可； cnw+^8  
EgbH{)u  
gf9U<J#&C  
(ov&iN x  
0L,!o[L*  
10、这样可以做包子、面包都是可以的，特别好吃！ ro3%VA=V  
R7!v=X]i  
@t*D<B$  
nG{o$v_|  
Xh3b=i|K  
   &N+`O)$  
:qj;f];|  
  有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！ j+q)  
\1n (Jr.<  
       oe3=QE  
       H5 :,hrZY  
       I_N:j,Mx  
Zg>]!^X8  
>ZeARCf"f  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 2m*/$GZ  
喜欢这篇文章   2dHsM'ze  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ .)p%|A#^  
End

点赞支持 歌曲链接