->wY|7 d_J?i]AP|' +C;ZO6%w 0!=e1_ fEs957$ /og}e~q 6月中旬,各地的水蜜桃接连不断地上市了。其中以无锡,奉化和上海南汇的水蜜桃最出名,也最好吃。
f[7'kv5S 可最近在抖音上爆火的并非是水果的水蜜桃,而是形似蜜桃的雪媚娘。
;t%L(J u#p1W|\4 E E?v~6"& 1hZM)) 香甜软糯又粉嫩的表皮,胖嘟嘟,软乎乎,摸着还真有点毛绒绒的手感。一口咬开,令人惊艳的是里面香醇的奶油,还有多汁的蜜桃果粒,颜值抗打,口感美味。
,2JqX>On>Y 入冰箱冷藏后,取出再吃,冰冰凉凉的,又是一份夏天最适合吃的甜品了!
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mK| 用桃子的香气,装点初夏阳光的下午,用雪媚娘的软糯,给犯困的下午打气,吃了这个屁桃,像是给身体注入了工作动力。
7qE V5! 屁 桃 雪 媚 娘 <6/XE@" `Q26Dk 7tAWP
Swf f<SSg*A; ~p;<H mXc/sh")X &_4A6 ulfpop*2 5K'EuI) wdBytH6r. 糯米粉120g /玉米淀粉30g /糖粉30g
QXJD'c @usQ*k 牛奶200g /黄油15g /食用红色素3滴
?f']*pD8 ([|5(Omd\ 水蜜桃1个/淡奶油250g /细砂糖适量
%fP^Fh Qm`f5-d 1.糯米粉,玉米淀粉,糖粉过筛,加200g牛奶搅拌至顺滑无颗粒感。
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"[[ OpxVy _5, %W"\ 3+A 0O%0* {\|? {8f 2.滴入几滴大红食用色素,并搅拌均匀,为了让面糊更加细腻,可以再过一遍筛。
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zYY"D: dMGu9k~u t{~"vD9Am 3.面糊盖上一层保鲜膜,扎几个小洞,放入蒸锅中水沸后蒸15~20分钟,或者微波炉高火加热3分钟即可。
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Iu>6 4.趁热取出,稍微晾凉后加入黄油,再用手揉成光滑面团。揉好面团用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时左右。
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5. 桃子去皮切块,加入白砂糖和清水煮熟,煮过的桃子桃味更浓,会具有罐头口感,煮好的桃子放冰箱冷藏降温。
eE7Rd> *XH?|SV ?[!.TU?4N 4L!{U@' o*p7/KvoT Jr17pu(t |<y[gj4`T/ aS~k.^N 6.将糯米粉用平底锅慢慢炒熟,或微波炉高火打1分钟,即为熟糕粉。撒些处理好的熟糕粉将面团揉分成小剂子。
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7.接着将它们均匀擀成面皮,将面皮填入小碗里。
R2]?9\II jv2l_ Va=0R W[^XG\ ]?``*{Zqy 8.挤入一圈打发好的淡奶油,加入几块桃子,再挤入一圈奶油。
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8 l^$:R~gS ls*^3^O QQ2xNNF[ d,<ctd e}[$ = Dj!J 4uD t ?bq~!X yE"hgdL 9.像包包子一样给它包起来,封口朝下倒扣脱模,再用刀背挤压雪媚娘一侧提拉刀背压出一条缝,稍稍整理就可以了。
\!cqeg*53 Y2<#%@%4 ~fCD#D2KU -HoPECe 别看步骤繁琐,但相较于很多甜品来说,成功率是非常高的了。
g?=B{V 雪媚娘里除了加入蜜桃果肉,我们也可以用蜜桃酱来代替,粉嫩的颜色,香甜的味道,多加这一步,口感会更好。
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f 多余的蜜桃酱还能抹吐司,做饮品,或搭配酸奶等等。面对它唯一不同的是,即便是不愉快的心情也会被渲染成蜜桃粉,像是回到了娇羞的少女时代!
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?'T>/<( D%^EG8i n. Kjz,p^Y\ NmB0CbB 在最好的时间,挑最好的产地,吃最好的食物,这就是屁桃雪媚娘的魅力。
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U &OI=rvDmo U7PA% (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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