• 541阅读
  • 0回复

[美食秘籍]明日夏至|何以解暑,唯有凉面,3种配方能吃一个夏天 [复制链接]

上一主题 下一主题
 

发帖
19711
铜币
21417
威望
21389
贡献值
0
银元
0
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-21
~N9-an  
   yxN!*~BvL  
“吃过夏至面,一天短一线” ,7P^]V1  
明天就是夏至了,在我国的大部分地区,一直都有 夏至吃面的习俗。夏至预示炎热的夏季即将来临,人们会在此时调整饮食结构,以清淡、简单为主,因此夏至面也称 “入伏面”。   lc-|Q#$3$  
d*$<%J  
tTH%YtG  
=LxmzQO#  
夏至也是小麦收获的季节,夏至吃面也有尝新的意思~ uw=Ube(  
夏天吃面可帮助人们去除体内的湿气和暑气。 c0&'rxi( B  
l;A_Aii(  
BA-nxR  
ef&@aB  
夏天要吃面,凉面肯定是首选。凉面的口味有很多,或是清新,或是辣爽。杨二嫂跟大家分享一下 鸡丝凉面葱油拌面、和 朝族冷面(虽然不是凉拌的,但也是凉面的一种)的做法~   j\f$r,4  
N| Pm|w*?  
01 %>2t=)T  
一碗凉面的味道如何?看你的调料汁做得好不好,这款调料酱汁是我做过最好吃的酱汁,今天把这款调酱汁分享给大家! A=UIN!  
uR@`T18  
· 鸡丝凉面· M7R&J'SAY  
|"qB2.[  
By 迷迭香Rosemary   yrAzD=  
"5:f{GfO#v  
鸡胸肉1块 碱面 50克 ATM:As:<@  
hxVM]e[  
辣椒粉1茶匙 醋1茶匙 ]Cn*C{  
EAw#$Aq=  
生抽1茶匙 辣椒油1茶匙 L5 9oh  
WG !t!1p  
花椒油1茶匙 花生适量 WgJAr73 l  
4oV_b"xz~  
盐适量 蒜5瓣 Us,[x Q  
;&6PL]/d  
葱1根 (V.,~t@  
1.将鸡肉放入冷水中大火煮10分钟   ^YJA\d@  
WWW#s gM%  
j9ta0~x1*6  
7&V^BW  
2.将煮好的鸡胸肉盛出放凉,撕成细丝备用   5w)^~#  '  
yVHlT  
otf%kG w  
*}ee"eHs  
3.将花生炒熟后,放凉去皮备用   "P5bYq%0v  
A}bHfn|  
mqk(UOK`  
Q\#{2!I  
ynZ[c8.  
4.将碱面放入沸水中大火煮3分钟   <hZ}34?]i2  
h Yc{ 9$  
uuYH6bw*d  
KHecc/,,S  
5.将煮好的面条盛出放凉备用   _$\5ZVe  
>xV<nLf/  
/~l/_Jct@G  
(GEi<\16[  
6.在碗中倒入辣椒粉、醋、生抽、花椒油、辣椒油、盐,搅拌均匀调成料汁备用   ~Oq,[,W  
&U$8zn~[k  
9LO.8Jy  
e9@fQ  
7.在面条上放上鸡丝和花生,倒入料汁   YD46Z~$  
L\Fu']l  
Fy@#r+PgWp  
s i "`  
8.最后撒上蒜末和葱花,完成啦!   _SIs19"lR  
+GYMJK`S+  
xcZ%,7  
HS6Imi  
J'ZF IT_>  
02 9MB\z"b?A  
第一次吃葱油拌面就爱上了它,吃完后意犹未尽心里念想着下次什么时间再吃…… LlA`Q Le  
%rDmW?T  
· 葱油拌面· frmqBCVJ:  
Q;XHHk  
By 开心123jiajia   nKjeH@&#  
1%hM8:)i_  
· 食材清单 · a|P~LMPM  
Qw<kX*fxrI  
鲜面条250g 小葱三四根 $]%<r?MUb-  
-[=AlqL  
生抽两勺 老抽一勺 M eI2i  
c7g.|R  
白糖两勺 蚝油一勺 Ukx/jNyYv  
Sz|Y$,  
食用油两勺 g/ l0}%  
1.小葱切段,葱白部分纵向再切开   /;<e.  
iijd $Tv  
~*mOt 7G  
ci ,o8 [Y  
2.锅里倒油烧六成热放入葱段。   u3M` 'YCb  
<RoX|zJw  
O,=Q1*c,&  
%on9C`/  
3.转小火让葱段在油里慢慢变黄变黑关火   xS~yH[k  
r,3Ww2X-  
Tw`c6^%^y  
)&Kn (l)  
4.把生抽、老抽、白糖、蚝油混合拌匀。   )iEa2uJ  
MJ>Qq[0  
 Qh|-a@  
V#zhG AMy.  
5.待油温稍凉后把混合好的料汁倒进葱油里,开小火煮开立马关火。   KkdG.c'  
MdVCD^B  
?GUz?'d  
+q #Xy0u  
6.锅里水烧开后放入鲜面条(干面条也一样),煮沸打几次凉水面条会更劲道,煮好后捞起控下水分。   }_a +X  
9{O2B5u1  
|5O >>a()  
z;bH<cQ  
7.把控好的面条放进刚才煮好的料汁中拌匀。   Y8J ;+h9  
~mXZfG/D  
l&6U|q`  
Sv7>IVC?@  
8.绝对的喷香四溢!   ;&+[W(7Sy  
/$FXg;h9$  
r,u<y_YW  
@ate49W  
-7-Fd_F8  
03 X(r)Z\  
夏天最热的时候,吃一碗酸辣爽口的冷面,消暑生津,通体舒畅。分享一款冷面,Q弹爽滑的荞麦冷面加上酸酸甜甜的汤汁超级带感! 5W[3_P+  
[+;FV!M6  
· 朝鲜冷面· j8[`~p b  
+}c|O+6g  
By个性胜过姿色 ]cF1c90%  
:]B% >*;}  
点击图片进入小程序,查看图文菜谱 W(uP`M%][0  
荞麦冷面 100克 黄瓜1根 Y7*(_P3/  
西红柿1个 辣白菜50克 VY+(,\ )U  
1.荞麦冷面先用清水泡软   Z:_m}Ya|  
x{NNx:T1  
e;A^.\SP  
><;l:RGK|  
2.火腿肠、西红柿切片待用   ^MW\t4pZ  
A*7Io4e!  
%aj7-K6:t  
qJ{r!NJJ 8  
3.辣白菜切成片   kyW6S+#-  
f?=r3/AO  
943I:, B  
c&7Do}  
4.黄瓜切丝待用   CB*`  
tC2 )j7@  
/S7+B ]  
vQ-i xh  
5.准备冷面汁:苹果醋三大勺、鸡粉1勺、盐一勺、糖三勺、海鲜酱油一勺、一杯凉开水混合均匀   [cGt  
%_B:EMPd  
~K5Cr  
'2|1%NSW9  
6.泡软的面,放锅里煮2分钟   v p\PYg;x  
Bs+c2R  
*[d~N k%Y$  
-1jjB1  
7.捞出倒入冷水中反复冲洗,水清澈就可以了;   F=oHl@  
v87$NQvwQ  
Qq'i*Mh  
Lnh':7FQJx  
8.把煮好的荞麦冷面放入料汁里   >]Mq)V9  
,} 9f(`  
S2J#b"Y  
-"~L2f" ?  
9.放入黄瓜丝,泡菜,番茄,火腿装饰,撒上少许白芝麻即可。   do:QH.q8)  
)"(V*Z  
T&9`?QD  
*.kj]BoO  
10.夏天没胃口时可以试试这款酸酸甜甜又辣又清凉的冷面呦!   ps"/}u l  
P$p@5 hl  
O" % Hprx  
sg3h i"Im  
凉拌面容易坨怎么解决? +(;8@"u  
面条易坨,我们吃凉面通常都会先过一遍水,以此来防止面条坨。但其实这并不能完全解决面坨这个问题。 KI E k/]<H  
其实可以在过完水的面条中,滴几滴香油。这样的面条不但不坨,还会更香哦~   k~0#'I9  
你最喜欢什么凉面 -Wl)Lez@  
路边摊第一名   ? .c?Pu  
手搓芋圆 `4VO&lRm  
BN+V,W  
查看更多凉面的做法       H|PrsGW  
       )^t!|*1LA  
       N4I^.k<-A  
*'Z-OY<V  
3C277nx  
(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) KqN!?anPr  
喜欢这篇文章   LQh^; ]^(  
看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质! =E;=+eqt  
End

点赞支持 歌曲链接
评价一下你浏览此帖子的感受

精彩

感动

搞笑

开心

愤怒

无聊

灌水
 
快速回复
限100 字节
批量上传需要先选择文件,再选择上传
 
上一个 下一个