k@mVxnC eD?3"!c! /8'S1!zc G
X{XdJD uBrMk iEyeX0nm 说起鸡爪,很少有人会说不爱的,尤其是对于女生,好吃不易发胖,满满的都是胶原蛋白。
@R|'X 即将迎来持续的高温天气,夏天的鸡爪就成了各位老爸们的下酒利器。
R:aa+
MX(1 当下最火的就是酸辣鸡爪了,而且做法简单,只要配方对,保证酸辣入味,连厨房小白都跃跃欲试了!
0%`4px4J muON>^MbC "t
k-w{> D<$XyP WYcA8X/ 然而,网上有很多人纠结,吃鸡爪要不要去骨。有人说,吐骨头实在是麻烦,不及去骨的吃得爽。也有人说,不吐骨头的鸡爪是没有灵魂的。
KvFMs\o6p 其实,在美食君看来,无骨的凤爪只管大口大口嚼就好了,根本不担心会硌牙,吃起来犹如***般的愉悦。
Ah69
_>N`S }2 8= SGL|Ck 7V7zGx+Z7 #KlCZ~s 料汁配比也很重要,酸辣的成败关键在此一举。10年老配方,一勺一勺往里加,最后的味道准不会错。
hsRvr`#m| 酸 辣 无 骨 凤 爪 yR5XJ;Tct 8+Llx ,M5}4E7L%s EbNd=Z'J `{v?6:G:Q !^c@shLN4 sBX-X$*N !~i'
-4] $FTO 鸡爪12只 /柠檬4片 /小米椒2根
]b?9zeT*'l 生抽5勺/香油半勺/醋5勺
(5L-G{4 蒜末 /香菜段 /百香果1个
k(VB+k"3 ZJW[?V\5= 1.鸡爪洗净,下沸水锅中煮8分钟左右,捞出。
s@4nWe q!~ -(&S @@G6p($ zmuMWT; 2.放入冰水中再浸泡一会儿,取出鸡爪,用厨房纸擦干表面水分,放入冰箱冷冻40分钟,方便去骨。
&EGqgNl W!Gdf^Yy< o+B:#@9? w*9br SK 3.用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开。 弯折最粗的那根骨头,使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。
T#@lDpO 1 T<+d5[C WiL2
dq;|?ESP 4. 用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开,让骨肉分离,取出。
_f0C Y" }n:?7 ENVk{QE! m7c*)"^ _*M42<wcO &<TzG
B* 5.4片柠檬、1勺小米椒圈、1勺蒜末、1勺香菜段、1个百香果的果肉、5勺生抽、半勺香油、5勺醋搅拌均匀。
Cizvw'XDV l\0w;:
N3 4bVO9aUG{ Elj_,z `
mfq
2bVc x\e;+ubt} VSX@e|Nj iSLGwTdLn ^ <`(lyph 6.调好的料汁倒入无骨鸡爪中拌匀,使其得到充分的浸泡,放入冰箱冷藏2小时后再取出食用,味道更佳。
] ]U<UJ . 5y"38e u^Ku;RQo "ICC
B1N| 生活就是要“先苦后甜”,一盘酸辣凤爪正诠释了这个道理。
w8Q<r. 很多人表示去骨很难很麻烦,美食君开始也这么认为,甚至能谅解网上传闻“用嘴去骨”的工人了。
PXoz*
)tk YUU-D( EI>l-N2 E_z;s3AXQ ji1HV1S 尝试过后才发现,原来掌握了正确的方法,多操作几遍,做起来就得心应手了。
BimjQ;jt
I 尤其是听到骨头“咔嚓”被折断的声音,感觉离成功又迈进了一大步。
#65^w=Sp} 'wasZ b<^ URgk^nt2p B_`y|sn Df=dt 鸡爪去骨,就是那么磨人性子!
.R*!aK WUc#)EEM) pW0dB_ \2-@' ^i ./vZe_o)j$ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
!`JHH& 喜欢这篇文章
xiF7}]d+ 看完留个言、点个赞、转发哦! 关注我,每天教你涨气质!
4LcX<BU9 End
点赞支持
歌曲链接