[美食秘籍]天热面条拌着吃！清凉爽口不油腻，秘密全在料汁里 [复制链接]

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在这个烦闷燥热的夏天，能和西瓜一样受欢迎的，肯定是凉面了。 [Ipg",Su;f  
凉面的口味特别多，数不清一个夏天要吃掉多少凉面，但吃的最多的是 鸡丝凉面。   AF=9KWqf  
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鸡胸肉煮熟撕开拌入面中，浇上酱料和油泼辣子，搅拌均匀。 当劲道清凉的面条，裹上滋味十足的蘸料，加上蔬菜丝们用清新助阵，这也是我期待夏天的理由之一了。 yN0!uzdW*  
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· 无敌好吃的鸡丝凉面· )]=1W  
By 清雅小厨 T4OH,^J  
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细面条100克 水1100克 
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配菜 jL|y4  
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胡萝卜80克 H9x
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黄瓜80克 鸡胸肉80克 N34 .Bt  
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调料汁 Y=%SK8]Q;  
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盐3克 芝麻油5克 生抽18克   5kK:1hH
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油辣椒 15克 辣椒油20克 cmzu @zq  
1.鸡胸肉清洗干净，放在锅里加水加生姜片，料酒煮开捞掉浮末，小火煮10分钟，再焖10 分钟   Myl!tXawe8  
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2.捞出来放在备好的纯净水里冷却   aAlES< r  
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3.捞出冷却好的鸡胸肉撕丝备用   $#cZJ@;]  
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4.黄瓜和胡萝卜切丝   pzo9?/-  
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5.锅里放1100克烧开，放入面条用筷子搅拌一下，防止粘黏，小火再煮5分钟   %{fa .>6  
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6.捞出面条放在备好的纯净水里冲洗一下，用漏网控水   M  `QYrH  
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7.放入碗里   LDj'L~H  
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8.在面条上码上胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡胸肉丝   NZJ:@J=-  
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9.倒入生抽，盐，醋，芝麻油，辣椒油，油辣椒酱搅拌均匀   )JO#Z(  
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烹饪小贴士 }~?B
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1. 每个人口感不同，根据自己的喜好调整配菜和佐料   N=>6PLie  
2.面条不宜煮的时间太长，煮的太软拌面的时候容易碎   n21Pfig  
你喜欢吃什么口味的凉面？ s`j QX\{  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） Q9(J$_:  
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