[美食秘籍]夏天这菜就该拿来包饺子，不油不腻特爽口，成本不到5块钱 [复制链接]

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饺子，一年四季都是北方人的心头好。天冷吃羊肉馅御寒，天热就吃素馅开胃。   3O2G+G2  
这两天逛菜市场，看见顶花带刺的黄瓜都挺新鲜的。黄瓜除了凉拌热炒，想来也是可以做馅儿的。 r89AX{:  
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回家三下五除二搞了几个 黄瓜鸡蛋饺子，没想到口感出奇的好，特别的清新爽口，不油不腻，一口气连着吃了十几个。   >SDQ@63E?  
夏天想吃饺子怕腻的，不如试试这个黄瓜馅儿～ U_*,XLU  
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· 黄瓜鸡蛋饺子· k5Cy/gR  
By 鹿鹿的漂亮妈咪 *ai~!TR  
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面粉250克 水120克 u @Ze@N%  
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黄瓜两根 木耳8克 /(JG\Ut  
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鸡蛋2个 盐适量 x8@ 4lxj  
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芝麻油一勺 n\((#<&
 
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十三香调料少许 耗油一勺 =6dAF"b)  
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生抽一勺 IQO|)53)  
1.先揉面，面粉里加五克左右的盐，水少量多次添加，用筷子拌成絮状就可以用手揉了   }?,?2U,8:  
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2.面团揉光洁，覆上保鲜膜醒一下，等包饺子的时候面会变得柔软光滑   .b]sQ'  
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3.黄瓜擦成细丝，放入一调味勺的盐，拌匀腌渍十分钟   D-BT`@~l  
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4.泡发的木耳开水煮三分钟，这样木耳口感会比较软   AaYH(2m-  
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5.两个鸡蛋打散，打至微微起泡就可以   oM!&S'M/  
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6.煎蛋碎，油热之后，倒入蛋液，快速搅拌，炒成小碎块   5FR#CQ  
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7.腌好的黄瓜丝攥一下水，放案板上稍微切一下   Wz'!stcp  
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8.木耳切小颗粒跟鸡蛋黄瓜丝放一起   (U
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9.加一勺耗油，一勺生抽，一勺香油（普通小汤勺）少许十三香粉，拌匀即可。   pRun5 )7  
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10.擀皮包饺子   %N-aLw\  
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11.煮饺子，水开后大火三分钟就差不多了   MG vz-E1e  
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1. 黄瓜丝一定要攥一下水哦，不然会影响口感 "M5  
2. 木耳开水煮一下，木耳会比较软，同时还可以杀一下菌 ' {2]:  
你最喜欢什么馅的饺子？ -E?:W`!  
鸡丝凉面  
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四川泡菜   ,)[9RgsE  
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查看更多饺子的做法       ,5$G0  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） #sc!H4  
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