&+|4(d1 b.u8w2( 明天就是小暑了,
小暑即小热,标志着炎热的夏日正式开始了。小暑多雨,
暑热中又夹杂着湿气。所以说小暑是夏季养生至关重要的时候。
x@RA1&c &JQ@(w o_^d>Klb8 oL/^[TXjH 杨二嫂就从饮食上给大家提一些建议。小暑养生,有
三宝,分别是
莲藕、鳝鱼、和绿豆,它们有清热解毒,祛湿消暑、养胃健脾的功效。
ezy5Jqk5% 具体怎么吃,跟着杨二嫂一起来看看吧~
_=M'KCL*) NGeeD?2~ 01 [LEh 莲藕具有凉血、滋阴、清热的作用,是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、营养不良者的保健食物。
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3hdi) · 炸藕饼· 2*;Y%NcP[ By 美姐姐的小资生活
GZ>% &^E u$ / ]59 藕一节 肉300g
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)I 香葱5g 盐适量
blkJm9]v 8@*|T?r 生抽1小勺 老抽四分之一勺
.6A:t?. m.g@S30 黑胡椒粉0.2g 鸡蛋清三分之一个
pD.@&J~ w0`L)f5v 玉米淀粉适量
zNTu j p 1.藕一大节去外皮洗净待用
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\36;csu 2.肥瘦相间的肉最好了,剁成肉糜,绞肉机省事儿
sNpBTG@{l [";5s&)q .BB:7+ .F$AmVTN 3.藕也一样,剁成小碎粒
tcdn"]#U #$^i x uTt:/gm aI#n+PW 8`?j*FV7kq 4.葱切段,放入三大勺清水浸泡十分钟左右
_+Kt=;Y8 U[ungvU1U )h!l%72 $%"}N_M 5.并用手捏出汁儿,制成香葱水
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t2b8S 8 =Lv7G% 6.肉馅儿放入一个稍微大一点的容器,等下方便搅拌,一边搅拌一边倒入香葱水(慢慢的让肉把水吃进去再加)
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o ,^Srd20 U@AfRUF& 7.看肉的多少加蛋清,我今天馅儿不多,所以加了三分之一个蛋清,然后双手不停的从底部搅起来,直至肉吸收了蛋汁儿
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N~KRwsDH !>);}J!e] 8.莲藕粒儿倒入肉中,用手抓匀
^"#rDP"v _o"3gfH&sJ *M<=K.*\G YD.^\E4o 9.加入适量盐,生抽,老抽,黑胡椒粉
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1EPOYvf%U ~F6gF7]z E"yf!* 10.最后加入玉米淀粉搅匀腌制一会儿至入味儿,搅拌的时候记得顺时针方向搅拌至肉起胶
?B!ZqJ# ~,65/O ^W05Z!} {!?RG\EYN 11.本来想做圆的,但是处女座的我决定用模具,那你家有啥模具就用啥形状的
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(>[ 12.锅里烧热,放入适量油,记住不能太多,一丢丢就行 一个个放入肉饼,中小火煎,等一会儿直至肉饼可以锅铲轻松移动时,轻轻晃动
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k[ 13.一面煎至金黄时翻面即可,记住哦如果你弄的肉饼是比较厚的那就全部煎好后倒入适量热水,不能太多,盖上盖焖一会儿出锅就可以啦
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h 14.出锅,我撒了点海苔丝儿装饰即可
(` Mz.VN R51!j>[fqM A)\DPLAG +E[)@;T Bx!` UdRn 02 D8{HOv;d^ 俗语有小暑鳝鱼赛人参的说法,黄鳝具有补中益气、除风湿、强筋骨的功效。而盛夏正是支气管炎、慢性支气管炎、风湿病关节炎的缓解期,所谓冬病夏治,在食补方面多食用鳝鱼,会大有裨益。
~,1q :Kue pREYAZh · 红烧黄鳝· %$KO]
{EN@,3bA By 味谷的厨房
Ax*~[$$~% JU.%;e7 · 食材清单 · z$5C(! ) 黄鳝4条 姜4片
v fDb9QP 蒜6瓣 米酒4勺
#Kr.!uD 老抽1勺 生抽2勺
E\N=p&g$ 白糖1小勺 胡椒粉1小勺
WkIV 盐2勺
wdV?&W+ 1.黄鳝买的时候可以让老板处理好,回来后冲洗干净血水,一定要冲洗久点冲干净,里面的肠什么的去除干净,然后切小段,放入2大匙盐,用手抓洗,再冲洗干净
e>Y2q|S85 0l@+xS;
-ix1<e i)3\jO0&GU 2.蒜拍扁,锅内放入一大匙油,把蒜放入爆香;
-B(K Q T,J oA%[x jP'b! 4 i?=.;
0[| 3.倒入黄鳝翻炒,放入姜片,翻炒至黄鳝卷起发白;
>7q,[:(gs x7@HPf kweTK]mT * v]UgPk 4.淋上3勺米酒(可以用料酒代替)倒入2匙生抽、4片姜、1匙老抽、翻入白糖、少许胡椒粉;
qE:DJy< Y\|J1I,Z4 V gk
,+l!4 "A+F&C> 5.翻炒均匀后倒入适量水,水量没过黄鳝,盖盖焖煮15分钟;
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<-! 6.最后洒上葱花即可出锅
9?c ^~77 _?c.3+;s [![(h % ,e_#
"-:\-sMt{ 03 wO%:WL$5 绿豆和百合都有清热解暑的功效,清心安神,消除烦热。一道简单的甜汤可以帮家人消暑解热,赶紧动手试试吧!
ljON_* /CE d14. · 绿豆百合汤· v
|2j~ = lD]sk By 木华柚柚妈
,O!aRvzap 点击图片进入小程序,查看
图文菜谱 Z$XpoDbOy D
d O' · 食材清单 · NyLnE L:Eb(z/D 绿豆200克 冰糖30克
;VRR=p%, 干百合10克 老陈皮1小块
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,SB · 做法 · e_-/p`9 1.绿豆和百合洗净沥水。
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M" 2.加入开水浸泡30分钟,这样绿豆容易煮开花。(如果不着急的话,可以用冷水浸泡一夜,这样绿豆的营养才不会流失哦)
j!)p NZW.< r/2:O92E 59]9-1" + db~ :5#* 3.把绿豆百合倒入锅里。
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/D+$|kmW] :n9^:srGZH )c !S@Hs ;P~S/j[ 8 4.加水,水量按照你的需要放入。喜欢喝汤的就多放点。
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{+%b 5.加入洗净切丝的陈皮。
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^@? 1D6O=j\ 6.盖上盖子,大火煮开,调中火煮20分钟。时间看水量决定。
elgQcJ99 AMz=HN oy: MM A,)ELVk1F 7.绿豆煮开花之后,倒入冰糖,糖量也是按照自己的喜好加。
Yk?q7xuT ?Fpl.t~ cvfAa#tq> <DS6-y 8.煮至冰糖全部融化,再煮5分钟,关火焖10分钟即可。
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}l8k@f dR:iUw:V ]S geZ07 %/zZ~WIf 9.冷却喝风味最佳。
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$s{n! v{Vesf 小暑你家那有什么习俗? /)TEx}wk 欢迎大家评论区留言 qT @IY)e 评论区点赞最多的2位用户我们会送出 $(=1A>40 由天猫超市特别提供的 V}-o):dI| 农夫山泉100%NFC橙汁组合一份 k;7.qhe: $t}1|q| Y_sV
e <LN $[&f# 7bS[\5 紫薯松糕
R2W_/fsG 夏日焖面
hM w`e qTF>!o#\: 参与【营养小食光】视频菜谱挑战赛 ;$< ek(i7 ,eCXT=6 还能赢取更多惊喜奖品! Z+(V \ t7FQ.E,T K67 ?
d x~eEaD5m%J MNC!3d(D\R S I5QdX koZp~W- >,Z{wxzJ ^i\1c-/ (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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