w8df-]r 2'zYrdem 小时候学校门口的涮肉皮还记得吗？
=N%;HfUD 大炖锅里面咕噜咕噜炖着鸡汤和豆皮串，
1毛钱一串，一次吃5串，刷上咸香可口的蘸料，吃的可开心了。
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'X$2gD3c9 b-rgiR$cg 现在倒是很少见到外面卖涮豆皮了。不过豆皮这食材依然很受大家喜欢。不管是家常凉拌做法，还是创意十足的网红小零食，
2块钱一张的豆皮，还是很值得家中常囤的。
nT.2HQ((Xg 今天就分享你们3种豆皮吃法：涮豆皮、豆皮泡泡和香肠豆皮卷。
q' %-8t 3 ;6Criq} 01 pO.+hy 涮豆皮承包了我整个小学的味蕾。其实在家做真的超简单，调一份秘制的酱料就可以了。
' s6SKjZS AF}6O(C~ · 涮豆皮· A[@xTq s{{ By 个性胜过姿色
QFm~wv 8: ?UlAwxn 千张2张 浓汤宝 2个
l |c# P<@V 孜然1勺 辣椒1勺
8e 9ZgC| 1.准备2张千张，成本2块钱，切成两指宽的条，然后串在小竹签子上（自己在家吃可以简单点，切成一指宽的条就行，不用穿签子）
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JC6Bs`=s~ ivKhzU+ 2.用半只母鸡炖一锅鸡汤，炖上三四个小时，汤炖好后，将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味（如果觉得炖鸡汤麻烦，直接使用鸡汤口味的浓汤宝）
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INFbj8T 1 U|IN= 3.奶锅中倒入半碗鸡汤，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精，锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉（淀粉+凉开水兑的）倒入1勺孜然粉，1勺辣椒粉
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J~3+j6?% mBC?Pg 9b8ZOk'9 _ 4.小火不停搅拌冒大泡就好了，撒上少许白芝麻，熬制浓稠关火
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W xB}Uh vnT'.cBB:^ 5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了，做梦都在想吃的童年的味道，终于自己做出来了，原来这么简单啊！
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M~Tx 4_t zCZ ]` u&HLdSHe 02 9 -\.|5;: 刚出炉的豆皮胖乎乎的，特别酥脆，不过不同于薯片，它多了一点韧性，咔滋咔滋地咬起来特别过瘾。我还加了自制的紫菜虾皮粉调味，多了一点咸鲜。
f,'gQ5\ X3 fZQC'Z>EX · 豆皮泡泡· MY]Z@ ,,hW|CmN30 By 嗨早安美食
' w^Md tCFXb6Cz · 食材清单 · ?=X G#we 豆皮50克 盐3克
DeTx7 i0 紫菜虾皮粉 1克
^{3,ok*Nf 1.装有清水的碗中倒入盐，用筷子搅拌均匀。
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g0 1t Y Y\$lM 2.放入豆皮，浸泡15分钟。妈妈们注意哦，要将豆皮完全浸泡在盐水中。
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D vN`2KCl~3 3.捞出切成长宽2厘米的正方形。
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: 4.切好的豆皮依次放入垫有硅油纸的烤盘上，在表面均匀撒上紫菜虾皮粉。烤箱没有自动预热功能的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下火180度，时间5分钟。
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|~ 'PEY ?pS,?>J f 5.放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤10分钟。看到豆皮逐渐鼓起来就可以啦！
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zG fF.q} Sm@T/+uG: 6.一盘咸香酥脆又长相可爱的豆皮泡泡就做好啦！是不是非常简单呢。做好的豆皮泡泡个个颜色金黄，鼓鼓的，搭配咸香味美的紫菜虾皮粉，咬一口嘎嘣响，味道堪比薯片。不仅步骤简单，成功率还高，又解锁了一道小零食，赶紧来领走吧。
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Z2HH&3H A A2fc_A/a YueYa#7z 03 A4lW8&r HI 只用了豆腐皮和香肠两种食材，就可以做出和烧烤摊一样滋味的烧烤小串了。
>5rb4 w}wABO · 豆腐皮香肠串串· O#j&8hQ> rHzwSR@}1 By 大连的巧合2020
ws!pp\F qhFWQ1W 点击图片进入小程序，查看
图文菜谱 JDTlzu1hR 豆腐皮半张 香肠1根
l :e&w(1H 糖适量 烧烤料适量
m
&o6j>C 孜然粉适量 白芝麻适量
{yo<19kV@ 盐适量 食用油适量
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<w7 1.准备半张豆腐皮和一根香肠，从豆腐皮的一侧把香肠卷起
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v 2.卷成这个样子，稍微紧一些
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(n4\$LdP- b 4 Y< 3.用牙签固定
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fi |k) >bwB+-l yL 4.用刀切成等份
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C;mcb$@ Rm^ 3K 5.美食锅加油，调到大火
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&7K 4 tL <_o).hE{ 6.准备一下调味料
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zl a^j, 2=\} 0 7.油热后，锅内加入烧烤调料
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$N; N vp2 fJiY~mQ 8.轻轻翻拌
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o3^ t 10.把豆腐皮香肠卷放入，小火轻轻的煎熟即可
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,/oqLI\ hDn?R}^l{ 豆皮怎么保存？ ?M<
q95pL 豆皮最适宜的
保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到
4-6天的储存期，下次不要把豆皮放冷冻了哦。
~AvB5 豆皮你最喜欢那张做法？ -nHt6AbqP 小暑过后 吃它才消暑
zs=[C +Z\ 这饼一次能做30张
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I&l0Fx ]!um}8!} 查看更多豆皮的做法
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y -.<iq （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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