[美食达人]肉松别再买，教你在家正确的做法，跟买的一样好吃，做法特别简单 [复制链接]

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吃货爱做饭

光明使者

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2020-07-09

说到肉松这款美食，大人孩子都特别喜欢吃，因为肉松的口感特别丰富，吃起来绵软可口，是一款非常不错的小零食哦。所以去超市，总能看到一些柜台让我们品尝各式的肉松。有猪肉肉松、牛肉肉松、鸡肉肉松等等，每一款都会给你不一样的感觉。

虽说肉松就是肉类加工品，但它的口感却远超其它肉类加工品。它会让你越吃越香，越吃越过瘾，而且肉松除了当零食外，还是一款非常棒的食材，拿来加工各类美食也是非常棒的。现在教你在家正确的肉松做法，跟买的一样好吃，做法特别简单！

很多人爱吃肉松，但并不清楚它的制作流程，其实肉松在家里也可以轻松搞定的。而且这种制成品自己做了才更放心，今天跟我一起来感受一下吧，特做法也不难，口感超棒。大人孩子都爱吃的零食，解馋更回味，现在在家轻松做，一次吃过瘾！在家里当美食食材，或者当成闲暇零食都是非常不错的选择，你也赶紧试一试吧。
【鸡肉海苔肉松】
制作配料：鸡胸肉2块生抽1勺老抽1勺蚝油1勺生姜2片香叶2片小葱1把八角2个
制作方法：
1、准备2块新鲜的鸡胸肉，把鸡胸肉的筋膜去掉，顺着纹理切成小块；

2、冷水下锅，放入生姜、葱段、香叶、八角，煮开撇去浮沫，再盖子煮30分钟左右；

3、再把鸡肉捞出来，清洗干净备用；

4、把肉块放在袋子里用擀面杖敲散；

5、倒在不粘锅里，开小火慢慢炒至鸡丝松散，再加入调料，生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀；

6、把表面的水分炒干，倒在稍微大一点的盆中，用电动打蛋器打散；再倒回锅里继续翻炒至5分钟左右；

7、再倒回盆中继续用电动打蛋器打散，打至鸡肉出绒的状态即可；

8、最后倒在锅中继续把水分炒干，炒至自己喜欢的程度即可；

9、加入海苔和白芝麻就是海苔肉松了！我们自制的鸡肉肉松就做好了，用这个方法做的肉松跟买的一样，松软好吃，无添加剂，加点海苔碎和白芝麻就是海苔肉松，可以用来做各种美食料理，比如肉松小贝、面包、或是直接拌饭吃也是可以的。关键给孩子吃也放心，也可以用猪肉或是牛肉来做，一次吃不完可以密封放在室温，阴凉干燥的地方保存，喜欢的就收藏试试吧。