d)7V: 8C!D=Vhh 鸡爪很多人爱吃也有很多人不会吃,但是泡椒凤爪确实是有一大批的爱好者啊,还是那种越辣越想吃的那种。
}n91aE3v 今天教给大家一个鸡爪哦新做法,在家就能做,吃完之后保证你还想吃,比泡椒凤爪好吃多了而且还比较健康的。
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S9Ka 豆豉本来就是一个很开胃的食材,这样蒸一蒸更加的出味,再加上辣椒的熏陶使得这道豆豉蒸凤爪味道更佳的浓郁哦。
GMO|A.bzzN =2yg:D ]Y@ia]x&P A(>kp=~ 豆豉蒸凤爪
X#!oG)or 食材准备:
PgY q=|]` 凤爪 650克,黑豆豉 20克,小米椒 5个,大蒜 30克,生姜 12克,蒸鱼豉油 30毫升,白糖 2克,精盐 3克,料酒 30毫升,白醋 5毫升,食用油 30毫升,花椒 1克
9e:}qO5) 做法步骤:
8!uqR!M<C 1、新鲜的凤爪准备。
s=xJcLA Q #%C)7) .^J7^Ky, {_i.IPp~ 2、用厨房剪刀,剪掉指甲。剁成两半。
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At,XG3 ;+/[<bv d" ZT;:Hxv0N 3、投入冷水锅中,加料酒,白醋和花椒,给凤爪焯水。
zxt&oT0Q 4、焯水的凤爪,在流动的水下,冲洗无粘液后沥水。
O-ZB4hN8 :Sj r 0aS&!"o! |:?JSi0 5、各式配料准备。豆豉,小米椒,生姜,大蒜,全部切成碎末。
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0^PI&7A?y >nL9%W}8M 47c` ) *Hc ^,.G<2Kx& k TLA["<m 6、锅中注入食用油。烧至5成热的时候,下姜,蒜,豆豉末。
!z.C}n5F 7、小火煸炒后加入蒸鱼豉油,白糖和精盐。炒匀后关火。
:U7m@3czU z<rYh96uA >^Zyls 5wws8w 8、沥水的凤爪,装入深碗中。铺上之前炒好的酱料。
cPgz?,hE 9、另起锅,水开后入蒸笼,放入装凤爪的蒸碗。
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S^kJC yb(zyGe m%hUvG| i 10、大火蒸制45分钟,至凤爪酥烤烂时取出,表面撒葱末,即可享用。
LFx*_3a ?/,sKF74i (版权归原创者所有,如有侵权请联系删除。)
t,2Q~ied= LBlaDw H' [#x2 `Oc`I9 '0!IF&p' (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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