`&|l;zsS Ovaj":L 一到夏天,连下几天的雨,全身没劲,要是啃点骨头才过瘾,我家冰箱刚好存着现货,今天就拿出来做给家人吃。我家平时吃的最多的就是鸡了,有红烧的,酱炒的,家里有小朋友,太辣的不敢吃,所以红烧鸡腿就成了家常美味,鲜嫩好吃,每次还没出锅孩子就在边上等着了,一根鸡腿不在话下。
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"U0A 今天我分享的是鸡腿的新吃法,非常简单,不用一滴水,不用一滴油,我的做法是电压力锅焗,没有电压力锅也可以用电饭锅,出锅香气扑鼻,直咽口水,最重要的步骤:腌制,不需要厨艺,即使不会做饭的,随便做都好吃。
=u:6b} = '?vgp 'y+bx?3Z u>3&.t@hU1 食材:鸡腿6根,细葱2根,姜1片,花椒5~6粒,香叶2片,生抽2勺,料酒1勺,老抽半勺,蚝油2勺,白糖1勺,盐适量,蜂蜜适量
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wB1|r{ 1、准备所有食材,鸡腿提前浸泡半个小时,清洗干净,沥干水份。
*uI hxMX }C`}wS3i NE;(.. X-G~/n-x 2、沥干水分的鸡腿改刀,好入味,放在盆里面。
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!SO$k%b}! UgnsV*e & 3、放入花椒、姜片、料酒、少许盐、白糖、香叶、细葱,用手搓揉1分钟。
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Pt PGi^ T;4gcJPn"M 4、放入蚝油。
Ul$X% 8Y{}p[UFT lt2Nwt0bv .^)C:XiW 5、倒入生抽、老抽。
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,> 6、再用手搓揉上色。
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e"o xnhDW7m VtzyB 7=QC+XSO 7、盖上保鲜膜腌制半小时以上。
{P<BJ52= Vav+$l|j@ g'}`FvADi f>wW}- 8、把腌好的鸡腿一根一根放在电压力锅里,鸡腿的表面刷适量蜂蜜。
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h& 7fN&Q~. 5uD#=/oV >DL-Q\U 9、盖上锅盖,通上电,选择鸡类,污水焗选项,开始即可。
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|`94W j< ~-`BSR 10、待压力锅自动压好,指示灯全灭,打开锅盖,鸡腿本身的水份全流出来了,这时打开收汁按钮。
<mo^Y k3 H(%] Os _ \v@9Q\ hD6ur=G8u 02# b: -u3SsU)_%N giSG 6'WA 11、汤汁收完即可出锅。
:,}:c%-^" 12、一道香喷喷的无水焗鸡腿就做好了,比红烧的还好吃,不会烹饪的人也能做出美味的鸡腿,赶快试试吧!
q~g&hR}K 小贴士:
LDi ezi 喜欢吃辣的可以加入辣椒焗
i k1L 焗出的汤汁一定要收干才入味
TReM8Vd Gwrx)Mq yZ?_q$4kEI x3I%)@-Z iu6WGmR (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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