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nW !&6-(q9 香菇炒芹菜
R1~7F{FW 食材:芹菜、新鲜香菇、姜、盐、生抽、蔬菜味精、植物油
gvK"*aIj T5V$wmB\W m9k2h1 %WmZ ]@M 做法:
=3pD:L 1、嫩芹菜洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末
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5u"pS 2、锅烧热,倒入少许植物油,放一点姜末煸香后,把芹菜和香菇一起放入,快速的翻炒
4(;20(q] 3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,慢慢香菇会炒出水份,变得滑嫩,芹菜也炒至变色稍软,加盐、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可
Mi;Tn;3er 咖喱烩包菜
8W{ g 食材:红辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半颗、咖喱膏、咖喱粉、、椰浆。
zM)M_L h4h d<, Yr:>icz| .$OjUlzr-H 1、把红辣椒、青辣椒切成小段,包心菜用手撕成小块备用。
;wpW2%& 2、起油锅先爆香辣椒,再放入包心菜炒熟。
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k.gN 3、把咖喱膏、咖喱粉倒入开水中再加入椰浆,熬成汁。
eNivlJ,K|@ 4、把熬好的汁倒入之前炒熟的蔬菜中。
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OxF8 湘乡回锅藕
l2r>|CGQ[ 食材:莲藕1节 、芹菜1根、小米椒2只、 辣椒酱1茶匙、 生抽1茶匙、油4大勺
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+:b iAg}pwU ?SB5b , 83X/"2-K 1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒切碎,
=$[W,+X6f 2、汤锅烧水,水沸后放入藕片汆烫3分钟
U<|B7t4M 3、捞出沥干水分,撒少许生粉抓匀、
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zdxw$E 4、锅中放宽油,烧至6成热,放入藕片炸至表面微焦
br10ptEx 5、捞出藕片,沥干多余的油
$*wu~ 6、锅中留底油,再次烧热,放入辣椒酱,炒出红油
hN!.@L 7、放入藕片,加入生抽,翻炒均匀
J (=4 8、放入小米椒,蒜片和芹菜,继续翻炒两分钟即可。
lej^gxj/2 茼蒿拌香干
cx<h_ 食材:茼蒿、香干
`c> A>c| 调料:盐、糖、芝麻香油
<)"iL4 kDI DU(X,hDBF ^=3 ^HQ'Zm 9.jG\i 做法:
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1、茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿,挤干水分,切成小块;
[CsM<:C 2、香干放入滚水中也烫一下,切小块;
rC~_:uXtE 3、将茼蒿和香干小块加调味料混合均匀即可。
aTi0bQW{ 辣味炒豆角
W0+u)gDDz 食材:素鸡、豆角、香菇 、鲜的红辣椒、支姜末
mJ/^BT] 调料:酱油、小匙白糖、小匙香油、小匙蘑菇精、小匙盐 少许
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:0{AP_tvcC %OTQRe: 做法:
8 `yB 1、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋,洗净后切小段。
))$ CEh"X 2、香菇和鲜红辣椒切粒。素鸡切成3mm见方的末。
=:kiSrBS3t 3、锅中烧开热油,爆香姜末,下入素鸡末滑至变色。
$.=5e3 4、倒入豆角,翻炒数下。
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JbIt 5、再加入香菇炒至变软。
z)r8?9u 6、淋入酱油调味。
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<pbZO 7、撒上白糖。
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hQaf 8、依次倒入香油。
/Lj%A 9、加入红辣椒粒调味,倒入温水,盖上锅盖继续焖至汤汁收干。
_8Pmv$ 10、随后撒蘑菇精、少许盐,略炒即可关火。
T$f:[ye]Z 柠檬黄瓜条
?#x'_2 食材:柠檬适量、黄瓜适量、干红椒适量、糖适量、盐适量。
PZ~`O `AB~YX%( F1zT )wW 5X#i65_- 1、柠檬、黄瓜备用。
rUGZjLIGqz 2、 黄瓜洗净,切相同长度的大段。
hwc:@' 3、然后再切小成段。
g52 1Wdtnn 4、黄瓜段放入碗内,挤入适量的柠檬汁。
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g2 5、加入适量的盐和糖,把干红椒剪碎,搅拌均匀,装盘即可。(可以放入冰箱内冷藏一下,味道更好!)
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dr[ e_tZja2s oXvdR(Sb^ &`-_)~5] (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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