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要说今年最火的消暑糖水，非海底椰雪梨膏莫属了。作为一款经典的广式甜水，它用料也很讲究，用 雪梨配上海底椰、竹蔗、茅根、无花果，熬煮而成，有清凉润喉，解暑消热之效。
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a. D cmy{ =<H ekiYM 熬好的海底椰雪梨膏再加点白凉粉，制成冻。Q弹的口感中带点脆嫩，咬破的时候，又比普通凉粉多了一股“破裂开”的爽快劲儿。
@-S7)h>~ 快跟着杨二嫂来一起做做看，冰粉芋圆可没这个口感！
!`=iKe&%E <tbs,lcw; · 海底椰雪梨膏· 6/L[`n"G By 晓廷爱烘焙
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]p :j3'+% '2 海底椰30g 甘蔗干三根
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:YY53 干茅根 20g 胎菊8g
h )Y .jY ,0h{RZKw 无花果干20g 雪梨2个
]@z!r2[ liP rxuP` 水4000g 白砂糖50-100g
j W8ad{ &2 Yo 白凉粉粉 80g 牛奶毫升适
A}9^,C$# 1.所有食材，除了雪梨与白砂糖、白凉粉粉，其它材料清洗一遍，冲去杂质，无花果不用掰开，否则会漏籽。雪梨削皮，切大块
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>g!$H}\ npkT>dB+ 2.然后加上足够量的清水，加上除冰糖、白凉粉粉以外的所有食材。大火烧开，改小火煲一个小时。一定要盖盖，要么水份会蒸发过多.
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Pzzzv^+ s-Gd{=%/q 3.慢慢煲就好了、无需去搅动。快好了的时候，提前十分钟把冰糖放进去融化。
+1c r6a 关于糖量：如果你只是想喝梨汁不加牛奶，糖量可以低一些。或者根据自己的喜好添加。如果想加牛奶，那么糖量就要大一些。
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j 4.煲好后，捞出食材。最好再过滤一遍汤汁， 我的汤汁4000g才挥发了500g。所以控制火候，及使用正确的器具，很大程度上能保留更多的汤汁。
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\@3& !1R?3rVQS 5.作为海底椰雪梨饮，直接就可以等冷却后饮用.。作为海底椰牛奶果冻饮，就还要趁热将果冻粉溶解进去，3500g用了大概50g白凉粉粉，搅拌均匀即可。如果是玻璃瓶此时即可分装，如果是塑料瓶，请待饮品稍冷却不烫手后再分装。
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G2wSd'n*y SHPD bBS 6.待完全凝固成冻后加入牛奶即可。冰凉爽口，无添加。
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(G+)v[f 3t9+Y dNKU 7.直接加王老吉的凉茶更是赞的不行。
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B]yO ^^ix4[1$ Z 海底椰雪梨糕有两种吃法哈，一种是煮好后加直接牛奶之类的冲调着喝，一种是煮好后加白凉粉，做成果冻，也是可以配着牛奶或椰汁之类的喝～
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,|$1(z*a{c nt>3 i! l 夏天你最喜欢吃什么甜品？ D]iyr>V6' 平底锅小面包
dRzeHuF92 葱油面
y{(Dv} '>|K d{J0 查看更多海底椰雪梨膏的做法
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|qQ6>IZ （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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