PknKzrEG:> H?Sv6W.~ 进入三伏天后，炎热的天气让人特别容易流汗，所以夏天是最需要健脾补虚的时节。
=8*ru\L:hr 此时呢，可以多食用一些山药。炖汤或是素炒，养胃健脾，它可是一把好手。
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5,V 杨二嫂今天想给大家介绍一个新鲜的山药吃法，加一把面粉，搅一搅，香甜又松软，比面包可好吃多了。
L;M@ ] 如果你夏天脾胃不适，没有胃口，吃它再合适不过了～
+L'Cbv= " hG# 2} K_ · 山药小饼· :tnW ivrwR -?1R l:rM 山药300克 白糖30克
xq,ql@7 ST[TKL<] 奶粉10克 酵母5克
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j!/E dwUDhQt3Q 黄油20克 低筋面粉300克
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Z8VqV U<sGj~"# 鸡蛋2个
v,QvCozOz 1.戴上手套给铁棍山药去皮，为什么要强调戴手套，因为手上粘到了山药汁真的会很痒。
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j-**\.4a~ d*6/1vy jT 2.去皮后的山药放在蒸锅的盖帘上，锅里添加足够的水，大火烧开后转中火蒸15分钟左右，用筷子能轻松扎透山药就是蒸熟了。
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z3L=K9) @uV]7d"z( 3.把蒸熟后的山药放入大碗里，压成山药泥后，放入白糖混合均匀。
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?j 4.加入两个鸡蛋用刮刀搅拌均匀。
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*$DD+]2 W(Sni[c{ 5.待鸡蛋全部被吸收后，加入奶粉继续搅拌均匀。
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H q<4 G:# LdOme [C1 6.加入酵母搅拌均匀后，再加入黄油翻拌均匀。
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a;IO L NV(jp'i~ 7.筛入低筋面粉继续搅拌。
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K2n#;fY % GKF! GbGR@ 8.放在案板上揉成光滑的不粘手的面团后，盖上保鲜膜静置10分钟。
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7 _j t =sr 0iR?r+| 9.静置好的面团用擀面杖，擀成厚度均匀的面片。
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J> ,w},` r 9M3rj] 10.厚度大约在0.3cm左右。
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YG= :lf *$R9'Yo}F 11.用模具压成小圆饼，我是用豆浆机赠送的小熟料量杯，小圆饼不要太大，一口一个才更好吃。
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\zk>cQ 4B[pQ lg 12.全部压好后，放在温暖的地方发酵，时间大约40分钟左右。
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?F$ #t6Q j(;ou?Uh 13.发酵好的山药饼明显变大，拿起来也是很轻的手感。
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s.;' -oA r|u R!=*|? 14.平底不粘锅加热后，放入山药饼，烙到双面金黄色就可以出锅了，不需要放油哦，山药饼放在锅里，盖上锅盖烙两分钟左右再翻面烙两分钟就差不多烙好了。
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"O$WfpKX %WR"qd&HSh 16.掰开看里面，是不是很好吃的样子。
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n.)_ 烹饪小贴士 6+ptL-Zt< 1.去山药皮一定要带上一次性手套哦，如果没有套上保鲜袋也可以 ，千万别用手直接拿去皮后的山药，真的会很痒的。
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d 2.如果家里没有黄油，放入植物油也可以，配方是20克黄油，可以换成15克植物油。但是味道没有黄油的香哦。
1uKIO{d @ 3.烙饼的时候，一定记住不需要放油哦，勤观察，千万别烙糊了
FwB xag:u 夏天你吃什么最容易出汗？ FcZ)^RQ4G 黄金蛋饺
| ~>7_: 夏天酸奶炒着吃
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{ P $}b V(LfFO{^>? 查看更多山药的做法
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=Xid"$ （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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