[美食达人]伏天最受欢迎的甜品，好吃更好做，口感冰冰凉凉，Q弹有嚼劲！ [复制链接]

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从小到大都对马蹄（又称荸荠）这种食材特别喜欢。因为马蹄口感香甜，无论是直接吃还是做菜吃都是很棒的，而且马蹄粉也是一款特别棒的美味食材哟。今天我们就用马蹄粉来制作一款马蹄千层糕。从外表看层层叠叠的，非常诱人，很有一种果冻的浮雕感。 @23~)uiZa  
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说到口感，就更像果冻了，甚至比果冻还要香软有嚼头。有一股淡淡的香甜口感，越吃越香，当零食绝对是一款不错的选择呢。今天就跟我一起来感受一下，这款非常独特的美食，味道棒，大人孩子都特别喜欢吃。伏天最受欢迎的甜品，好吃更好做，口感冰冰凉凉，Q弹有嚼劲！ 0Ait7`  
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上桌了一大盘，瞬间就能一扫而光。制作千层马蹄糕所需要的食材是非常简单的，虽然步骤略微显得繁琐，但也是看一眼就能学会哟！传统家常小甜品，食材非常简单，但颜值惊艳口感一流，太解馋了！今天就来试一试吧，你肯定会很喜欢的。 *=zv:!  
【马蹄千层糕】 e"&QQ-q  
制作配料：马蹄粉250克 椰浆400克 牛奶150克 白糖50克 红糖150克 清水650克 _kT{W]  
制作方法： @^Y r=d ba  
1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀； 3{9d5p|\i  
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2、过滤一遍再倒回到大碗中备用； P$5K[Y4f  
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3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可； RAj>{/E#W  
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4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了； #jM-XK  
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5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌溶化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍； @7K(_Wd  
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6、这样我们的两种粉浆就做好了； nM|F MK^  
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7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了； }CL7h;5N 3  
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8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的； (dT
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9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；
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10、切成自己喜欢的小块就可以吃了； 6ZfL-E{  
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11、我们的马蹄千层糕就做好了，做法真的超简单，又软又Q弹，跟果冻的口感差不多，糖量不是很多，甜度感觉正好，可以根据自己的口味适量增减；做好的千层糕，可以冰箱冷藏保存，口感冰冰凉凉的，夏天吃真的特别不错！ 3S" /l
  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） voQJ !h1  
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