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9U ZKL @KC ?nCG:\&;'= 连日高温炙烤大地，在三伏天的推波助澜下，全国各地踊跃开启“烧烤模式”。
i4&"-ujrm 离了空调的大家是否也像杨二嫂一样，即使“静如处子，动如‘闪电’”依旧难逃大汗淋漓、浑身乏力、茶饭不思的夏日酷暑大礼包呢？
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gI<TfcC +A3@{ 2 在这样闷热难耐的日子里，一定要做好防暑降温。除此之外，
合理恰当的饮食搭配也对调理身体、调整情绪、调节心情有着莫大的帮助。
iLNKC' 俗话说
“夏季暑湿，适宜清补”，因此在食欲寡淡的夏天，清淡饮食、科学滋补也一举荣升为家家户户都在研习的大众课题。
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OT&J OTk\ =gw 'M A 今天就由杨二嫂为大家推荐一款厨房必备好物~
pQ!NhzQ 透亮的色泽，清香的气味，爽滑的口感，带着地中海独有的风味……
DHd9yP9- 没错，这就是有着
“液体黄金”美誉，
源自欧洲的西班牙橄榄油 啦！
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O2-9 Oo@#, Bc `jkO.q 相信热爱美食又注重健康的小伙伴对
特级初榨橄榄油并不陌生。
v&D ^N9hy9 那么，这个世界公认的健康食用油到底
产自何方？我们要如何选购？它有哪些独特之处？平时又该怎样使用呢？ 6ix8P;;}# 今天，杨二嫂就来为大家一一解答，让我们一同开启这趟特殊的橄榄油之旅吧！
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w: #yu g%Sl+gWdJ f3[ gA Y ◇橄榄油的健康益处◇ #\_N-bVu 橄榄油被公认为是世界上最健康的食用油，是唯一一种从橄榄汁中提取而出的植物油。
kR3g, P{L 橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇的氧化，能够有效减少胆结石的发生。
.B+R+2uY3 在所有橄榄油等级中，
源自欧洲的西班牙特级初榨橄榄油是 品质最高，也是 最天然、最健康的， 小伙伴们在选购时记得要认准它哦~
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a2 SMNC] 由于特级初榨橄榄油
选用橄榄鲜果，使用纯物理低温冷榨，因此可以
在最大程度上保留油橄榄中的营养成分。
B{PI&a9~s% 其中富含的多酚、天然抗氧化剂和维生素E等各种营养成分，
不仅能有效帮助我们控制血液中的胆固醇含量，还可以有效降低人体患心血管疾病和糖尿病的几率。 Ao 69Qn 大量研究报告表明长期食用源自欧洲的西班牙特级初榨橄榄油搭配均衡营养的饮食习惯有益于人们健康。
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bF0 y` `rN,*kcP ◇橄榄油的使用◇ yL7D;< !S& 其实，橄榄油可以完美与中式菜品融合在一起，它与我们日常使用的其他食用油在烹饪方法上是一致的。
[?Wt ZM^q 相比其他食用油，橄榄油的结构甚至更稳定，完全可以进行高温烹饪，适合各种家常的中式烹饪方式，不管是煎、炒、烹、煮、凉拌等都很适用哦。
|^ []Oy= 橄榄油有着其
特有的果香味，经过橄榄油调味的中式菜肴
不会改变原有的风味，并且其 味道会更加鲜美。 Ux2(Op h Xk8+m> 
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>at# Zc 另外，橄榄油在美容护肤领域也可以一展头角。
mw- 0 n 橄榄油
富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，极易被皮肤吸收，每天用橄榄油按摩脸部和眼周可以祛皱抗氧化，减缓皮肤衰老。
J 6D?$ 橄榄油的小知识增加啦~小仙女们行动起来吧~
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wKIQK!B)mF Lo 5itW ◇橄榄油的产区◇ ~D
PjTR 有心的小伙伴们不难发现，市面上常见的橄榄油基本出自欧洲。确实，欧洲是全球最大的橄榄油产区，其中西班牙的橄榄油产量最大。
'%vb&a!.6 这种“液体黄金”已经在地中海沿岸的历史舞台上活跃了数千年，其品质之卓越备受世界青睐。中国进口的橄榄油中有超过93%源于欧盟产区。
rzsb( 据统计，2019年中国从欧盟产区累计进口的橄榄油总量达50,420吨，较上年增长了39.7%。
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NiQ` ,Q$B QX1QYwcm G 在欧盟各大橄榄油产区中，西班牙的橄榄油品质最为上乘，西班牙橄榄油的产量和出口量均居世界之首，西班牙也被誉为“世界橄榄油王国”。
6-c3v 中国每年从西班牙进口的橄榄油总量达43,855吨，超过其他国家的进口量总和。事实上，中国每年消费的橄榄油，每10升中就有9升产自西班牙。
[I^>ji0V 说了这么多，你一定很好奇
如何用橄榄油制作出夏日健康美味？那么接下来就由杨二嫂为大家推荐两款使用了西班牙橄榄油的
消暑健康菜品吧~
]v{f!r=} 油豆腐炒绿豆芽 & gnE" l\
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D pI)qg#>V F#*vJb) 绿豆芽是夏季最常见的消暑食材之一。
*Fi`o_d9[` 今天，我们将用源自欧洲的西班牙特级初榨橄榄油烹制一道以绿豆芽为主角的菜品 ---
油豆腐炒绿豆芽！
AK]{^Hvz 特级初榨橄榄油独特的果香味与绿豆芽、油豆腐相融合，美味又健康，非常适合在夏天食用。
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E LZCrh6* xT6&;,|` 食材：绿豆芽、油豆腐
FctqE/>}I 调料：西班牙特级初榨橄榄油、盐、葱、姜、蒜、蚝油、白醋、红辣椒
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33z) F GsA /pXx 做法：
ouL/tt_~ 1. 葱姜蒜切末，红辣椒切丝；
$6kVhE!; 2. 锅中加入西班牙特级初榨橄榄油烧热；
nlOM 4fJ( 3. 放入葱姜蒜和辣椒丝爆香；
^mz&L |h 4. 加入绿豆芽和油豆腐翻炒，加入适量水焖一会儿；
BT.;l I 5. 加入盐和耗油翻炒均匀，出锅前淋上少许白醋即可。
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jCa%(2~iQ7 L0H;y6& t ;!v jac 
=UE /GTbl $1y 8gm 西芹玉米炒百合 ACxOC 2\n 9~2}h
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$T. we+u "l &=a1l 炎炎夏日还有一对国民CP——
百合与西芹。 其中所含的大量营养成分，不仅能清热祛湿更有助于减肥呢！
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^ 所以杨二嫂为小伙伴们推荐的第二道菜品就是
西芹玉米炒百合啦~
Ue^2H[zs- 众所周知，百合食用起来略带苦味，让很多小伙伴望而却步。而使用特级初榨橄榄油进行烹制，
其独特的果香味中和了百合的苦涩，让整道菜品变得更为清香四溢，口感清爽。杨二嫂非常推荐给想在夏天减肥的小仙女们哦~
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GVP"~I~/: ?5_~Kn%2 (n_lu= E70 
* $~H=4t XkLl (uyh 食材：百合、西芹、玉米
^1^k< 调料：西班牙特级初榨橄榄油、盐、姜、水淀粉
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/Ut h#s: r~&"D#)sy 做法：
T[]2]K[&B 1. 西芹洗净，切薄片；
,\laqH\ 1% 2. 百合瓣开，洗净，放入开水快速焯烫后捞出；
,K'>s<} 3. 锅中加入西班牙特级初榨橄榄油烧热，放入姜丝爆香；
9JYrP6I!_ 4. 加入西芹和百合煸炒；特级初榨橄榄油的加入，既保证了食材清脆的口感，又将食材本身的鲜嫩多汁完美锁在其中；
N3n FE:`u] 5. 加入玉米和盐，最后用水淀粉勾芡即可。
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nk|j(D ^ ]02)cK 今年，是西班牙橄榄油携手欧盟在中国开启
M0zJGIT~b 橄榄油世界之旅
( L} 的第三年，一直追求健康与美味兼得的小伙伴们，还不快来入手西班牙特级初榨橄榄油吗？
v]SHude{ 还有更多橄榄油中式菜谱等你来发现哦~
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lO3W: ,3_a （文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com）
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