[美食秘籍]不用揉面不打发！搅一搅就好，外脆内软糯叽叽，外面排队都买不到 [复制链接]

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粑粑糕最近是真挺火，不但卖它的糕点店总是排长队，朋友圈里也全是它。   \bv JZ_  
“粑粑”其实是方言，专指糯米类的小糕点，粑粑蛋糕就可以理解成 糯米糕团+古早味鸡蛋糕的结合体。   nVGWJ3  
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相对于传统的蛋糕来说，粑粑糕因为加了糯米粉，口感更韧更香。杨二嫂研究了一下粑粑糕的做法，比蛋糕简单多了， 所有食材放在一起搅匀就好了。   Rj~y#m  
喜欢别的口味的还可以加一些 紫薯、抹茶和 巧克力哦～   Vl 0Y'@{  
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· 粑粑糕· 7WEoyd  
By MuseFood   !&5B&w{u~!  
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水磨糯米粉140克 糖20-30克 &ej|DM6  
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鸡蛋1个 无味色拉油 40克 $QJ,V~  
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牛奶140克 紫薯泥100克 b0yNc:  
1.紫薯蒸熟，用擀面杖捣碎   ,Zb_Pu   
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2.先加一点牛奶搅拌   wo_iCjmK  
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3.一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油   Z]=9=S| .4  
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4.搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系   `;z;=A*  
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5.加入糯米粉   9~yp=JOV@  
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6.搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子   yI8 / m|  
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7.加入6个纸杯中，每个差不多半杯   +M.!_2t$2  
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8.烤箱预热170度烤30-35分钟   `g:bvIV5x>  
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9.烤的过程会这样四仰八叉，不用担心，出炉就会恢复   K]yUPx  
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10.出炉放凉   }R)A%FKi@  
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11.不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了   m'5rzZP  
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12.热的时候吃是表皮酥脆的，如果冷了吃，糯米就更有弹性   81Ityd-}  
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1.简单来说，这个粑粑糕就是把所有材料混合搅匀就可以了。 7.7Z|lJ  
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2.如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同，水开后蒸20分钟左右就可以。 _`q ei0  
你最喜欢吃糯米做的什么食物？ ej{7)#  
平底锅盘丝饼 3R ZD=`  
夏日凉糕 PZSi}j/  
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查看更多粑粑糕的做法       i`" L?3T  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） e%.|PZ)  
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