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l#~FeD $k`8Zx w VNYLps@4H :T\WYKX3C /M3D[aR<d 前几天做了水蜜桃果酱,口感真的非常棒,似乎怎么吃都非常过瘾。今天我们就用之前做好的水蜜桃果酱来烹饪一款绝佳美食,也就是我们经常提起的水果派。水果派属于烘焙里的一种,但是里面有很多变化和技巧哟。而且你可以做出中西式结合的美食。
!GIsmqVY Rm*}<JN31 7%E1F)% Z@[,"{Sn 4C*3#/TR 我们这款水蜜桃派,不论从口感、从颜值都是非常棒的。孩子吃过一次后,经常点名要吃呢!出锅之后,香气宜人,切成小块吃,同样诱人非凡呢。每次出炉都会被一抢而空,这款水果派外皮脆脆的,口感甜甜的,真的非常过瘾。夏天,孩子必点的甜点,酸酸甜甜,好吃又健康,吃一口就停不下来!
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}/Oi]jA6 jYy0^)6X( <y.D0^68 &16bZw 不论是拿来当早餐还是当甜点,都是不错的选择,用来待客那更是超棒的。特别美味的水果派,颜值超高,吃起来酥脆交至,香甜可口,特过瘾!今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧,看着很惊艳,其实做法也不算太复杂,赶紧来试一试吧!
w@: ]]R 【蜜桃酱派】 E
kL\~^ 制作配料:低筋面粉240克 黄油120克 牛奶50克 蛋黄1个 白糖30克 盐2克 泡打粉1克 蜜桃酱适量
^X&9"x)4 制作方法:
dJLJh*=AG 1、面粉里加入泡打粉,过筛到碗中,再加入白糖、盐搅拌均匀,再加入120克切块的黄油,用手搓,搓成玉米粒的程度就可以;夏天最好黄油冷冻之后再用,手速最好快一点,这样防止黄油提前融化;
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4", ,#E5 /'c` 2、先把牛奶蛋黄混合均匀,再分次少量加入到面粉碗里,用手揣成颜色一致的面团,把表面尽量揣光滑一点。尽量不要用手揉面以免面粉起筋;揉好的面团密封放在冰箱冷藏40分钟以上;
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S R{[Q+y'E jO,<7FPs5 vfv5ex( uWWv`bI>x 3、冷藏好的面团取出来,先分2/3的面团,然后擀成大约0.5厘米厚的薄饼,再放在6寸的派盘里,把边缘多余的部分去掉之后,再扎一些小孔;
r6$=|Yto c"YK+2 %7d"()L eYcx+BJ 20moX7L 4、表面盖上一张锡纸,放上派石或是一个贴合的盘子,烤箱预热,上下火185度烤大约15分钟左右;边缘变黄就可以了;
(t]>=p%4g ob00(?;H *SY4lqN *n*y!z ya_'Oz!C 5、准备我们前几天做的蜜桃酱;
ltrSTH,kL vv0zUvmT `{wku@ WvJ?e 1}BNG ,n 6、把蜜桃酱均匀铺在派盘的底部;
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$0*47+f =N{e iJ.(p 7、剩余的面团拿出来,擀成大约0.3厘米左右厚度的薄饼,切成细长条;
+zD'r5 xI<dBg|]+ %8*d)AB: A$F;fCV* )j6>b-H 8、再编成如图的形状;
;:|KfXiC8 \Zv =?\ 2Y4&Sba^Y q8h{-^" v$i%>tQ\ 9、把多余的部分去掉,在表面刷一层蛋液;
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5)4^bk ?8, N4T0) cik@QN<[0 'YR5i^:t 'sF563kE 10、烤箱预热,上下火大约185度再继续烤20分钟左右;水蜜桃派就搞定了,外皮香酥可口,搭配酸酸甜甜的蜜桃酱,咬一口就“沦陷”了,也可以换成自己喜欢的口味,比如苹果口味的、菠萝口味的都是经典的味道。虽然做法麻烦了些,但是当你品尝到成品的时候,就会发现一切都值了,喜欢的就收藏试试吧。
-*lP1Nbp yo.SPd="Vx K%}I}8M {^f0RGJg9 {T.Vu]L80 =|!~0O D9C}Dys 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
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X"AFy~\ 7:L~n(QpP (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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