L?Lp``%bI7 yV]-![`D 最近这两天,杨二嫂迷上了红糖开花馒头,相对于普通的馒头,红糖馒头香甜暄软,口感细腻,就是空口也能吃上两三个
b;}MA7= j&&^PH9ZY v\HGL56T nY*ODL 红糖馒头的红,来自于红糖和红枣,所以特别适合女生吃哦。
Y] n^(V 杨二嫂呢今天就和大家分享一下 不用刀切,自然开裂的红糖开花馒头,可比白馒头香多了~
*3k~%RM%? i/$lOde · 红糖开花馒头· G_o/ lIz" By 孩妈美食
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`)0 G's/Q-'[\ 面粉200克 玉米面100克
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' 红枣5个 红糖40克
)q=1<V44d LEhi/>T 酵母5克
UGN. ]#"# 1.准备食材
V,Gt5lL&/! ;wN.RPE_^ OE[/sv O{dx+f 2.红糖用约100克开水化开至无颗粒
c\x?k<= m83i6"!H Ny~;"n RSnK`N\9jb 3.不烫手时加酵母搅匀
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j5N B7 4.大枣洗净剪成小块
HK-?<$Yc W!Xgse3 &=/.$i-w$ $@U`zy"Y 5.两种面粉慢慢加入红糖水搅成絮状合成面团
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J"1!` ?(|!VLu UtWoSFZ'o! *r % 6.加入红枣丁再次揉匀
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Mu' AX&1-U [lnN~#(Y F(w>lWs; 7.放入温暖湿润处发酵至两倍大,用手指戳进去、面团没有回缩就是醒发好了
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Dho~6K}" 8.案板上撒干粉,面团揉成光滑的面团后分成三份分别搓成粗的长条
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^ip4 I#,,h4C 9.把三条摞在一起
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/e uUJ2d84tV dB/Epc& -p)HH@6a 10.不用刀切,直接用手揪,截面向上保持自然性,加盖二次醒发20分钟至两倍大
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r|#4+' 11.把馒头冷水入锅放入蒸蓖,大火烧开蒸20分钟,关火焖3-5分钟再打开即可
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-.WI 今日小知识 Zkz:h7GUG- 做好的馒头怎么保存? V}JW@ 新鲜蒸好的馒头自然冷却后,用一个塑料袋扎紧, 然后放入冷冻层保存。目的是为了防止冰箱中异味侵袭馒头,造成馒头变味,同时可以保证馒头水分不流失,
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Yhc 这样可以保存一个月哦~
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l[5U3{ ; w+A38N$J "Fke(?X' 你最喜欢的面食是什么? @-7K~in?^ 全网最火粑粑糕
j`#|z9`(pB 'shOSB 查看更多馒头的做法
"RG.vo7b : i(h[0 vw!i)JO8M LCdc7 ~f@;. (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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