[美食达人]月饼必备的莲蓉馅的详细做法，学会不用外面买，好吃不甜腻，香！ [复制链接]

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对于吃货来说，传统美食有时候还真会给你很多惊喜呢！比如中秋节吃的月饼。虽然中秋节前后月饼会多到不想吃，但是平时偶尔来上两块，还是很解馋的哟！我们都知道月饼的馅料非常多，而且近年来，呈现越来越多的状况。 ifu!6_b.  
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什么巧克力馅、冰淇淋馅都开始大量出现了。但这些更多还只是满足人们的好奇心而已，真正的好吃的，还得算莲蓉蛋黄月饼哦！今天我们就来做一下自制莲蓉馅，这样特别好吃的莲蓉蛋黄月饼，将来就可以百分百手工搞定了。月饼必备的莲蓉馅的详细做法，学会不用外面买，好吃不甜腻，香！ 1z-A3a/-  
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想吃的时候做上一点，真是解馋又美味啊！其实莲蓉馅的做法，也是很简单的，每个人都在家轻松搞定。最爱莲蓉蛋黄月饼，现在在家可以轻松搞定莲蓉馅，美味营养更健康！今天就跟我一起来感受一下吧，这么传统的美食一定要学会哦，到时候给家人露一手，肯定会技惊四座的，千万不要错过！ V)l:fUm2  
【莲蓉馅料】 <i]0EE }%  
制作配料：去芯莲子250克 白糖60克 麦芽糖80克 玉米油100克 JgA{1@h  
制作方法： j--byk6PB  
1、准备250克的去芯莲子，清水浸泡3个小时； w%8y5v5  
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2、泡好的莲子变得很饱满，也特别的软，像这样就可以了，然后拿去清洗几遍： ?$T^L"~  
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3、然后把莲子放在高压锅里，加入800ML左右的清水，能没过莲子即可，焖30分钟左右即可；煮好的莲子用手一捻就碎；没有高压锅也可以普通的锅煮也是可以的； &1R#!|h1W  
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4、煮好的莲子放在料理杯里，打成细腻的糊状，如果搅拌机搅不动可以适当加点莲子汤，能够让搅拌机启动就可以，不需要加很多水； K&Bbjb_|  
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5、然后倒在平底锅不粘锅里，翻炒至稍微黏稠的状态，加入白糖和麦芽糖翻炒； d~QM@<SV  
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6、开中小火不停的翻炒，直到变得可以抱团但是粘锅铲的情况，分次加入玉米油翻炒至完全吸收；最后可以抱团，不粘锅铲就可以了； 0y+^{@lU  
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7、这样我们的莲蓉馅料就做好了，绵软细腻，入口即化，自己做的少油少糖，好吃不甜腻，而且越吃越香，更没有防腐剂，配方中的油和糖已经减少至最低了，不建议再减量，这样影响口感成品，喜欢的就收藏试试吧！ *YL86R+U  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） CbC[aVA=  
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