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? 夏季天气炎热,吃什么都觉得没胃口,总想吃点重口味的。平常吃惯了白面馒头,今天我们教大家做一道美味的红糖馒头。感兴趣的可以试试。
@Z89cTO o3.b='HAm Sv[+~co<l +[#^c3x2 N._^\FRyn 1,将红糖溶解于清水中,再用筛网过滤一遍,滤掉杂质;
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1?^T;\F 2,加入酵母粉溶化后,再倒入面粉;
^NrC8,p #3YYE5cB S>R40T=e muKjeg'b (~^KXJ{-> 3,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵;
/re0"!0y Y~UWUF%aK dbfI!4 "Wy!,RH T>m|C}yy 4,待面团发酵至2倍大,取岀;
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8%;]]{(B =l%|W[OO ":L d}~> f4^\iZ{`G 5,将面团放在揉面垫上,用擀面杖均匀擀开,擀成长方形面片,底部压薄;
n&FRjq9y t#7owY$^ 2~@Cj@P] "O%xQ N p:Zhg{sF 6,再自上而下卷起,收口处捏紧;
_x<7^^VT 67 wq8| HG)h,&nc- 8b $e) k'K 1zUBj 7,将面卷切成两段,再搓成较长条;
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9&E &FDWlrGg =2d h}8Mz }1YQ?:@ 8,用切刀将两边先切下来揉成圆形状,中间再均切成若干份;
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JjHQn=3AJ ?YnB:z*eV O2Tna<cR& y{QF#&lW 9,再逐个放入蒸笼,盖上盖,静置醒发20分钟后,冷水上锅,大火烧开,蒸笼上汽后转中火,全程共蒸20分钟;
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