[美食秘籍]这蛋糕有平底锅就能做！不放一滴油和水，香甜松软不上火 [复制链接]

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杨二嫂经常在后台收到这样的留言， “没有烤箱能做蛋糕吗？”当然是可以啦，今年年初在家的时候，相信大家没少用电饭锅来做。   ZP~Mg z{f  
其实不止电饭锅，平底锅一样也是可以哒～ VHyH't_&s  
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这款蛋糕全程不放一滴油，口感蓬松暄软又细腻，好吃还不上火。快拿出你的平底锅，跟着杨二嫂一起做蛋糕！ /Jj7+?  
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· 平底锅蛋糕· %A64AJZ  
By 刘大花   kw{dvE\K  
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牛奶60克 鸡蛋3个 b+Sq[  
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低筋面粉75克 葡萄干30克 ;)$bhNFHx  
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细砂糖30克 M15Ce)oB1(  
1.首先将葡萄干洗净切碎。   : fMQ,S0  
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2.蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后筛入低筋面粉拌成蛋黄糊。   .);~H#  
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3.牛奶用奶锅加热到表面开始冒泡泡就可以关火。    bi/ AQ^  
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4.蛋清分三次加糖打发至硬性发泡，即提起打蛋头有小尖角。   u_H=Xm)9  
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5.蛋白分三次加入蛋黄糊里，用翻拌的手法拌匀。   G5*"P!@6  
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6.平底不粘锅中小火加热，放入模具，再倒入蛋糕糊，然后再倒入小半碗水，盖盖儿。   VaP9&tWXj  
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7.翻面再加热5分钟左右，至蛋糕熟透。   !iv6k~.e'2  
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8.取出脱模，撒上适量糖粉。   C0C2]xx{  
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9.切块儿品尝吧。   ?#s9@R1  
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你做蛋糕用什么工具？ bUvVt3cm  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） zVt1Ta:j  
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