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R\,qL-Br t6a$ZN; E.+BqWZ! |;MW98 A 美食君一直不理解日本料理中玉子烧和厚蛋烧的区别,后来一位留学日本的朋友解释,其实这两个东西并没有什么区别,都是对鸡蛋卷的叫法。
f4r)g2Zb[ 6`U]%qx_I 很多人认为做厚蛋烧很麻烦,因为传统的厚蛋烧不仅需要专门的工具,还需要一定的技术去操作,火候的把控也是个问题。
~k780 e{7"7wn= "?#O*x `/L D:R #5}v? 今天美食君就来教大家一套懒人必备的厚蛋烧做法,操作难度为0,可以说是
只要你会打蛋,就能做好这道厚蛋烧。 tA]Y=U+Q `CF.-Vl3J# 而且今天的厚蛋烧里面还要用到我们最爱吃的薯片来制作,大家有没有十分好奇薯片和蛋液放在一起吃,会是什么味道呀。
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> El4SL'E@ .[8g6:> BhCOT+i;c 下面就来跟着美食君一起操作吧~
19 <Lgr @bO/5"X, 薯片厚蛋烧 Y!
w {,\3 N/i {j.= T@x_}a:g &24$*Oe Rg6/6/ IN :zLeS- w-?|6I}T `g!NFp9q 鸡蛋4个/火腿肠1根
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}$#= 番茄酱/玉米粒/青豆粒/薯片适量
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bcg$m 1. 将鸡蛋打入量杯中,打成蛋液,使用这个容器是为了方便倒出来,玉米粒、青豆粒焯水备用。
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jl4 S^*ME*DDz ZAa:f:[#f 2. 薯片捏碎,将蛋液、豆粒和切好的火腿肠倒入薯片袋子中。
:Wl`8p4] v"J7VF2 /j:fc?yv (4oO8aBB 6h3TU,$r 3. 封紧袋口,将袋子放进水中煮——等等!你以为我会直接煮它吗?
Zz@wbhMV r"\g6<RP kcyT#'=j u[~= a5:4 gq[`g=x 4. 不行哦,虽然
薯片袋子是装食品的,但美食君也不能保证它
耐热,所以还是将蛋液倒进
可加热的保鲜袋中吧~担心不均匀的话还可以摇晃一下。
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\D0 1y}tPkOe7O G0&'B6I> NQ qq\h ]#t5e>o| ST7Xgma- 5. 将混合好的两种口味的厚蛋烧放进水中煮15分钟左右,直至煮熟。(因为是开盖煮,建议水多一点,蛋液少一点,这样尽快煮熟透)
KmE<+/x~? @1^:V-= hsZ}FLStJ -P[bA0N, t o2y#4'. 6. 打开保鲜袋,取出厚蛋烧切片摆盘,可以挤上自己喜欢的酱料,番茄酱、沙拉酱都可以。
d6ABgQi0 m.DC ^dCSk== )!jX$bK 做出来的厚蛋烧超级完美,味道也很好。因为薯片本来就是土豆切片,所以就相当于在里面加了土豆一样,大家不用担心这是黑暗料理。
>C"QV`+ 9i*Xd$ G 9G"-~C"e3 Aa`'g0wmc *^t7?f[ 这次美食君用了烤肉味和原味两种薯片,薯片和火腿肠本来就带咸味,所以厚蛋烧不需要加别的调味料了。
C8bv%9 两种口味对比下来,美食君觉得烤肉味的薯片厚蛋烧有点咸,大家制作的时候可以减少薯片的用量,或者直接使用原味薯片。
5_~QS F}dq~QCzw o dTg.m Y:'#jY*V }}MZgm~U) hD!9[Gb 平时有的朋友会通过捏薯片来解压,这样后续吃起来体验感就比较差。从今以后,你可以放心大胆尽情地捏薯片了,因为捏过以后,还可以用来做薯片厚蛋烧呀!
w\2yippI &7m)K>E27 ?QfomTT 8bP4 2i_X{!0} (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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