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ZI 每次去快餐店薯条肯定是必点的,倒不是因为味道有多棒,主要是那种感觉和氛围非常到位,喝点冷饮吃点薯条,真的太过瘾了。薯条不论是拿来打发时间,或是朋友之间一起闲聊的点缀都是非常棒的选择。
cl#XiyK> p".wqg*W &!;o[joG CUTjRWQ CUdpT$ $x3 但是在家里,很多时候想打发时光,却不知道吃些什么。拿些饼干或点心,显得太笨重。而家庭的自制薯条,往往口感相差太大,完全提不起兴致。今天我们就来做一款自制的薯条薯片,口感真的非常香脆,一点不比快餐店和超市卖的差。做薯条的时候多加一步,外脆里软,放一天也不变形,比买的还好吃!
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2d 最重要的是0添加0防腐剂,可以随时吃到最新鲜的薯条和薯片。做好之后和家人朋友们一起分享,一起打发闲暇时光,实在是太棒了!比快餐店的薯条还要香脆的自制薯条,做法快手,吃起来更加解馋!今天就跟我一起来试一试吧,超棒超解馋,千万不要错过。
'H`:c+KDG` 【自制薯条薯片】 )M.g<[=^ 制作配料:土豆4个 玉米淀粉适量
5WHqD!7u 制作方法:
`tO t+>YWn 1、把土豆去皮后切成薄片;厚度大概在1毫米左右就好;
KiMlbF.~V x_8sV?F vS ( Y_6 [A,!3BN +(`D'5EB( 2、锅中烧开水,把土豆片煮1-2分钟,捞出来沥干水分;
V4u4{wU] G \a`F'Oo '% _K"rb HQF@@ ('%Y3z; 3、我做了2种,还有一种切成土豆条;同样也放在开水里煮上1-2分钟;
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i(Ns#+ 4、把土豆条捞出来沥干水分;
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7% 5、土豆片铺在篦子上,这样水分干得快一点;中间可以翻翻面;
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O|Vc *Q2 oc:6 6、土豆条沥干水分之后,裹上一层薄薄的玉米淀粉,只要薄薄一层就可以,把多余的粉拍掉;
|0p@'X1 Tw%1m ?$I9/r o=7e8l t?^!OJ:L 7、先把土豆片放在5-6成热的油锅里中小火慢炸,薯片先会变软,然后变硬,之后变脆,颜色变成微黄色就可以捞出来控油了;
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q42+5 8、然后再把薯条放进去,同样中小火慢炸,炸至微微有一点黄色就可以捞出来,然后把油温升高至7-8成热,再次复炸一遍,炸至金黄色就可以捞出来控油了;
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S- 9、用这个方法炸的薯条,外脆里软,而且放一天也不会变形,比肯德基卖的炸薯条要好吃很多;薯片不用拍粉,直接炸出来就很脆,撒上辣椒面或是孜然粉或是盐,或者直接吃都是很好吃的!
])v61B c#u_%* g<DXJ7o F`F|.TX _lT'nFe=Q 3GL?&(eU; a`9pHH:7Q 有任何意见和建议欢迎评论吐槽,如果觉得对您有帮助,欢迎点赞关注!您的支持是对我们最大的鼓励!
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