[美食秘籍]这菜名字最奇怪，十人吃了九人爱，5分钟出锅，能下3碗饭！ [复制链接]

IN3-ZNx  
   1/mB p+D  
蚂蚁上树是一道传统名菜，以粉丝和猪肉末为主食。之所以叫 蚂蚁上树是因为肉末贴在粉丝上很像蚂蚁上树的形状。 =XQGg`8<LB  
Sydl[c pH$  
4J[zNB]  
E8av/O VUd  
蚂蚁上树其实也叫肉末炒粉条，在大多数人看来就是一道简单的家常菜，虽然看似简单，但是想要做到粉条不坨不粘连，还是需要一定技巧的，接下来就和杨二嫂一起来学习一下吧。 {f/]K GGk  
OP+*%$wR  
%|x9C,0p#  
u\ 7Y _`8  
菜品出锅前最好淋上明油，一是防止粘连，二是成菜更加油润发亮。也可以在泡软的粉条上倒点油拌匀，同样是为了防止炒制时粘连。 JJ1>)S}X-  
(L4llZ;q  
· 肉末粉丝煲· Vp; `!+z"  
By 莫哂之   +mBS&FK  
wg[ +NWJ  
肉沫100g 红薯粉丝1把   c*\i%I#f2  
r&xIVFPI[  
姜2片 蒜3瓣   "gNi} dB<]  
GmNC w5F  
小葱2根 郫县豆瓣酱1勺   x7e0&  
F^{31iU~CX  
老抽半勺 生抽2勺   'eBD/w5U  
~roNe|P  
耗油1勺 糖少许   G?v<-=I  
.s4vJKK0  
盐少许 清水1碗   nW
]CA ~  
L44|/~  
小米辣几个   6, j60`f)  
1.准备食材，粉丝提前用温水泡软，葱姜蒜小米辣切碎   A
VLY|79#  
#Ev}Gf+5Q  
Qa/1*Mb  
MzB.Vvsy%9  
2.热锅冷油，倒入肉沫翻炒至颜色变白   aJv+BX_,  
#@-dT
,t  
$yU}56(z~  
i?d545. u  
3.倒入葱白、姜蒜、小米辣炒香   JcYY*p  
tH; 6Mp;f  
XSof{:V  
{.oz^~zs]g  
[L-wAk:Fb  
4.加入郫县豆瓣酱、老抽、生抽、耗油翻炒均匀   U*{0,Ue'  
&bJBsd@Os  
7_ 3 PM 3C  
M*n94L=Sg&  
5.倒入一碗清水煮开   oMAUR "  
7./-|#  
E8PwA.  
VTR4uT-  
6.放入粉丝，撒少许糖和盐，煮两分钟，粉丝变软即可出锅   i{N?Y0YQs0  
fk15O_#3  
fX:q]  
n}Eu^^d  
7.撒葱花，好吃到汤汁都不剩，再来张成品图，超级美味哦！   2?LP r  
).GM0-y  
4 /{pz$  
Ie!">8."  
今日小知识 :55a9d1bL  
买粉丝时，牢记这3种粉丝千万别买！ FT>>XP8  
1、颜色发白的粉丝 3d;J"e+?  
买粉丝的时候，应该选择颜色微微发黄一些的粉丝，这样才是吃起来有嚼劲的红薯粉丝，而且这样的粉丝吃着稍微带一点弹性，还不会一碰就会碎掉。 wKd WE`|y  
6K7lQ!#}Q  
!/
H `  
: Nf(:D8  
2、长时间煮都不会断的粉丝 7)}_' p  
如果煮上10分钟的粉丝，煮出来的粉丝还是不会断并且吃起来口感异常的劲道，这样的粉丝就是不能挑选的 19[oXyFI  
3、一掰就容易断的粉丝 vK/`or3U  
我们在挑选粉丝的时候，可以稍微掰一下粉丝，好的粉丝可以稍微的弯曲而且不会断开，会稍微带一点韧性。但是如果发现粉丝一掰就容易断，那么就是比较劣质的粉丝了 oR`rs[Kj  
你最喜欢粉丝的哪一种吃法？ +MHIZ I  
藕饼 #s(ob `0|  
芝麻条 ;uc3_J]  
Ar~<l2,{r  
查看更多粉丝的做法       OR+_s @Yg  
       a5m[ N'kah  
       WU=EJY}#n  
dm"x?[2:  
#]^C(qmb:  
（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） x(Uv>k~i}  
喜欢这篇文章   r
2tE!gMC  
看完留个言、点个赞、转发哦！ 关注我，每天教你涨气质！ HZ!<dy3  
End

点赞支持 歌曲链接