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/4g1zrU m|{3),#V nHm}zOLc pL{U `5S BaSZ71>9]r 一:鸡丝面
H`0|tepz 1、香菇洗净切片,洋葱切片,胡萝卜洗净切片,葱切片
}UWL-TkEjF 2、面条放进沸水中煮八分熟捞起,过凉后加入香油拌开
DV _2P$tT| 3、在一个小碗中将酱油、米酒、酱油和糖混合均匀
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W / 4、在另一个碗中,将切片鸡胸肉和玉米淀粉、油混合
ig/%zA*Bo 5、将炒锅烧干后,用高火将油加热
-?mfE+kt 6、先在锅中将鸡胸肉煎一分钟,然后翻炒几分钟,出锅
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+g& 7、再加油,加香菇翻炒两分钟,再加洋葱、胡萝卜、白菜
"J4WzA%i 8、翻炒两分钟,再加面条、鸡肉、葱和酱汁
CaL\fZ 9、继续翻炒两三分钟,直到面条炒熟
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nlb! =>M^02" gLy&esJl1 *g6n 二:牛肉拌面
R:#k%}W 1、用沸水将面条煮至八成熟
a'2$nbp} 2、将炒锅烧干倒入菜籽油,用高火加热
EJsM(iG]~M 3、油热后倒入碎牛肉炒至棕褐色
CitDm1DXt/ 4、加入洋葱和大蒜,继续用高火煮直到洋葱略有软化
|h;0H` 5、直到边缘变成褐色,再加入菠菜
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6、直到菠菜变软,用盐和胡椒粉调味
M7@2^G]p 7、将面条和酱油、芝麻油、蜂蜜、辣椒油混在一起
8DegN,? 8、再把炒好的菜拌进去
ptU\[Tq 9、可以根据自己的口味来加调料,比如盐、辣椒、醋等
J[4mLU i70wrW#k LN@F+CyDc 9 D7+[`r(- dHv68*^\' 三:大葱酱面
Zg'Q>.: 1、葱切成葱末、面条煮至八成熟
xO&eRy?% 2、用中火将锅烧干,倒入油加热然后放入葱末,慢慢翻炒
8xccp4 3、一旦葱末变成金黄色,取出约一半葱,待用
y~F,0"N\r 4、在锅中加入酱油和糖,用小火煮两分钟
fp+gyTnd3 5、直到开始冒泡,再将面条加进去拌匀
;*:Pw?' 6、直到面条变得有嚼劲,出锅
_i20|v 7、放上炒熟的葱末,再加盐和醋就可以了
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p\TlUc b)=[1g/=L &o,<ijJ:^m K%^V?NP*{Z 四:苏州煨面
}Q=!Y>Tc 1、将菜心和鸡脯肉先用油炒一下,然后加入水
jpO7'ivG 2、等水煮到七八分开的时候,面条就可以放下去了
R)mu2^ 3、搅散,加盐调味
T3k#VNH 4、下入面条之后,用大火煮开
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3q(a<p 5、转小火煮大约十分钟左右,煮熟捞出放在碗里
kzt(i Y_6 <})2#sZO! PX<J&rx vTJ}8 !*oi!ysU;O 五:川香凉面
hM{{\yZS 1、将鲜面条放入开水中,中火煮至面条八成熟
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2、捞出放入凉水中降温,沥干水分备用
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3、炒锅内放入适量的食用油
0cJWJOj& 4、将花生米炸制酥脆晾凉,用刀背拍碎备用
gK[YQXfTy 5、锅内放油,放入大葱,花椒,大蒜小火炒香
=Ur}~w&H8 6、在煮好的面条中,加入酱油、醋、白糖、鸡精、红油
i*#-I3 7、最后浇上炒好的大葱油即可
.=X}cJ]`[ Z@]e{zO >D(R YI $shoasSuI DV<` K$ET (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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