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pB .0/Z'.c8 口袋饼是杨二嫂最爱吃的一种早餐饼
D,R2wNF 饼里装满青椒土豆丝,这样搭配清淡爽口,自己在家做吃着干净放心,味道比外面卖的还好吃
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MbI\=>yS RJm8K,3# 做口袋饼又简单、又好吃,用开水烫过的面,做出来的饼容易熟,软软嫩嫩,放凉了也不会硬
=-&iF 这样一款好吃好玩儿好做的主食,今天杨二嫂就把详细做法分享给大家,快点一起学起来吧
/hy!8c7 dD2e"OIX · 口袋饼· dK`O,[} By 清露风荷
w)c#ZJHG Ljs(<Gm)- 普通面粉300克 70-80度热水150克
4'e8VI0 EJ|ZZYke! 凉水30克 绿豆芽一小袋
L&k$4,Z9 u,k8i:JY 土豆1个 胡萝卜一小段
Ji?UG@ WmBnc#>gK 火腿丝或者肉丝适量 生抽一小汤匙
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a,LV 花椒粉一小撮 盐适量
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香油少量 醋适量
F476"WF 1.面粉300克,中筋面粉和高筋面粉都可以,加入70-80度左右的热水150克,再加入30克凉水,用筷子搅拌成絮状
8o!^ZOmU< 1;9E*= JO$]t|I 5rSth.& 2.再揉成面团,盖保鲜膜饧面20-30分钟
s+t eYL#Zi #j5^/*XW 2xxwQwg8 ~a|Q[tiV] 3.饧好的面放揉面垫上,撒点面粉,揉几下就会感觉面团很光滑细腻了
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n;Wf|> <%5uzlp q\=[v B{u.Yc: 4.把面团幹成一个薄薄的大片,下面要提前撒好面粉防粘
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e 5.用面刀切成一条条的长方形,宽度差不多四指宽,长度为宽度的两倍多就可以,边缘切下的面团还可以幹开再切,我一共切了八片
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u g9Qxf% } 6.取一个长方形面片,红色虚线中间部分刷油,虚线外的窄边刷点水
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`<l s'w0pZqj p;01a 7.然后把面片折叠,可以轻轻按压边缘刷水的部分
_!Q\Xn /1GZN *I 7!r`DZ"yF <]`2H}*U' 9.再用叉子把两侧边缘压出花纹,也为了更好的粘合
AFA*_9Ut vDb}CQ\ AH,F[vS U7'oI;C$e 10.电饼铛或者平底锅刷少量油,把口袋饼放入,上面也刷一波层油,小火烙,一面发黄后翻面,两面都有点金黄后就熟了
|n%N'-el FCAu%lvZT d'J?QH!N0 PQ|x?98 11.烙好的口袋饼,中间是空心的口袋,非常柔软
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&n =l_"M 12.准备口袋饼里的菜,土豆切丝,我是擦的丝,过两遍水去掉些淀粉,豆芽菜洗净,胡萝卜切丝,再准备些肉丝或者火腿丝,锅里放油,爆香葱花
+u.L6GcB ?*dx=UI {.)D)8`<d ? +!?$h 13.放入火腿丝翻炒
=ZL20<TeH lO@Ba;x tq93 2M4 "61n?Z#,M[ 14.再把土豆丝、胡萝卜丝,豆芽放入翻炒,加入一点点花椒粉、一小汤匙生抽、适量盐
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X!f1~ eT?LMBn\ 15.炒到各种菜丝都变软就差不多熟了,再放些香油和醋调味,盛出备用
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>,1LBM|0u 16.取口袋饼,把炒好的菜夹入,就可以开吃啦
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$%Y2 h2snGN/{Hb T!E LH! 0\;a:E.c 1、配方量口袋饼可以做8个,足够一家三口人吃
&"0[7zgYQz GDntGTE~sk 7 {<lH%Tn (J#3+I 2、口袋饼里的夹菜可以替换成其他喜欢的菜。
D/>5\da+y 你最喜欢哪一种早餐饼? a-=apD1RvG 养生粥
351'l7F\ 酸豆角肉末
?uv%E*TU 查看更多早餐饼的做法
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#w\ {S~$\4vC! 34+}u,= Fb-TCq1y# (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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