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既然猪肉那么贵,那就少吃一点,或者也可以用鸡胸肉,好吃又便宜!
TeM|:o ZE}}W_ :I#V. &QgR*,5eo SJ,v?=S! C'x&Py/# 一:木须肉
:o3N;*o>)0 食材:鸡胸、黑木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜、葱、味极鲜酱油、料酒、玉米淀粉、盐
e"<OELA 1、鸡胸肉切片,加料酒、味极鲜酱油、玉米淀粉、姜片
y)@wjH{6 2、抓拌均匀,腌制10分钟
|{ip T SH 3、木耳泡发后焯一下断生,胡萝卜,黄瓜切片,葱切葱花
,zjv7$L 4、鸡蛋打散,锅中油烧热,倒进鸡蛋炒熟盛出备用
!|(NgzDP/ 5、锅中再次倒入油烧热后倒进腌制好的鸡胸肉
#6= 6、大火翻炒划开,炒至鸡胸肉变白后盛出备用
0l6.<-f{ 7、锅中放入葱花、木耳、黄瓜、胡萝卜大火翻炒1分钟
1+s;FJ2} 8、然后倒进炒好的鸡胸肉一起翻炒
lf,5w 9、最后倒进炒好的鸡蛋,加味极鲜酱油、盐翻炒均匀即可
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!,Hp K"MX! [W&T(%(W- mzgfFNm^G) O0.*Pmt 77Dn97l)& 二:咖喱鸡肉
KWHY4 食材:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖喱、料酒、植物油
%ET+iIhK 1、土豆胡萝卜去皮,鸡胸肉洗一下
ZECfR>`x 2、将所有食材切丁备用,鸡胸肉加一点料酒腌制10分钟左右
4WB0Pt{ 3、锅里下油,油热以后放入鸡肉块,待变色后盛出备用
XL^GZ 4、油里放土豆,炒至金黄,倒入胡萝卜翻炒
fJg+ Ryo 5、最后放入鸡肉翻炒一下,加入水没过所有食材
M= (u]%\ 6、待水开后加入咖喱块,咖喱融化后把它搅匀
2+XAX:YD 7、盖上锅盖,小火慢炖,待土豆变软后大火收汁
PW0LG^xp` ygcm|PrS `c$V$/IT upmx $H> &D<y X~ y9ZvV0 三:香菇鸡肉粥
F^:3?JA_ 食材:大米、香菇、鸡胸肉、姜、葱、食用油、盐、水
GbI/4<)l} 1、姜切成丝,葱切丁,大米淘洗干净,姜丝放进锅里
?J0y| 2、香菇、鸡胸肉切丁,再把香菇,鸡胸肉一起放进锅里
gbA_DZ 3、倒上食用油,加水,水量最好多点,不然会太多稠哦
!nnC3y{G 4、开煮,煮熟之后再焖一会即可出锅
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2uZ$X 四:鸡肉脯
;xTpE2 -~ 食材:鸡胸肉、蜂蜜、新奥尔良腌料、玉米淀粉、色拉油、白芝麻、红曲粉
,P0) 6> 1、洗干净鸡胸肉,晾干水,绞成肉泥
e0 ecD3 2、加入腌料,揉拌均匀,再加入玉米淀粉和色拉油搅拌均匀
wCBplaojJ 3、加入红曲粉来调色,翻拌均匀
>t+P(*u 4、将鸡肉上下用保鲜膜包住,用擀面杖擀薄
|G<|F`Cj 5、预热烤箱180度,肉铺表面撒白芝麻
p_4<6{KEt 6、温水划开一些蜂蜜,不要太稀,刷在肉脯表面
f o3}W^0 7、入烤箱中层,烘烤10分钟,再刷一次蜂蜜
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O&( 8、继续烘烤10分钟,注意观察,烤干了就差不多了
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9、烤好后,晾凉切片,吃不完密封保存
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$`8wJf9@w dZuOrTplA ;^L(^Hx 五:香煎鸡胸肉
z1a7*)8P 食材:鸡胸肉、新鲜柠檬、盐巴、黑胡椒、生抽、生粉
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1、洗净鸡胸肉,加入生粉、盐巴、黑胡椒和生抽抓匀
$??I/6 2、抓匀后的鸡胸肉包上保鲜膜放入冰箱内腌制15~30分钟
;_=&-mz 3、放入少许油,油锅烧热后,放入腌制好的鸡胸肉进行煎制
n$R)>nY 4、煎鸡胸肉的时间还可以煎一个蛋,柠檬切片加入柠檬汁
HzsdHH(J 5、煎好之后切片装盘,撒上研磨的黑胡椒即可
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w%/D%@ c+ie8Q! %]i15;{X 2\$oV h";L 六:南瓜炒鸡胸肉
%BODkc Zh 食材:小南瓜、鸡胸肉、洋葱、秋葵、白胡椒粉、料酒、盐、酱油、孜然粉、孜然粒
c71y'hnT 1、南瓜去籽洗净,切成半月小块
ca9X19NG 2、入锅中焯水至5成熟捞出沥水备用
"[N!m1i:{ 3、放入微波炉高火5分钟左右,将南瓜打熟
:`sUt1Fw. 4、鸡胸肉撕去筋膜洗净,切成小块
{!`6zBsP 5、加入白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制20分钟
-{vD:Il=6 6、洋葱切丝,秋葵切小段
&p,]w~d,U 7、起锅热油,加入鸡胸肉翻炒至断生变色
Y]a@j! 8、加入洋葱炒至透明,加入南瓜和秋葵,翻炒至所有食材断生
L~3Pm%{@A 9、加孜然、酱油、少许盐调味,翻炒均匀即可
(9)Q ' 'S !G|@6W` 4+tEFxvX& (8OsGn Z\sDUJ U<XG{<2 七:脆皮鸡饭
l]SX@zTb 食材:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、黄瓜、泰式甜辣酱、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、五香粉
%yC,^ 1、一块鸡胸肉洗净,横向剖成的两片
XjBD{m( 2、用松肉锤或刀背锤打使其肉质松软,黄瓜洗净切丝备用
WIGi51yC.x 3、片好的鸡胸肉加料酒、生抽和盐、白胡椒粉、五香粉拌匀
|s_GlJV. 4、腌制15分钟后取出,均匀裹层面粉
zQ PQ 5、再放入打散的蛋液中浸湿,最后裹一层面包糠备用
9gIrt 6 6、起锅烧油至八分热,放入鸡胸肉,炸至金黄后捞出滤油
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,HUk 7、戴上手套,将炸好的鸡胸肉趁热撕成小块
/bmN\I 8、铺在热乎的米饭上,配点黄瓜丝
eMzk3eOJ 9、挤上泰式甜辣酱,脆皮鸡饭完成
:4|4 =mkr Ny#^&-K 46;uW{EY k5)om;.w LP=)~K< (文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com)
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