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X GO_n{x k@wxN!w; 哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!
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C_=X c5t?S@b “开水冲鸡蛋”您吃过吗?小时候一上火,大人就会给冲一碗鸡蛋茶,说来也神奇,一碗下去,很快上火的症状就消失了,也不知道是不是心理作用,除了上火的时候,平时当早餐,或者营养加餐的时候也会这么吃,老一辈的人们认为,通过最简单的烹饪方式制作出来的美食,相对来说更有营养,但是现在科学越来越普及,很多专家都在说开水冲鸡蛋不健康了,您小时候吃过这种美食吗?
Wm"W@LPx5 0&w.QoZY( U9;AU]A lJK U^?4S8 M VsIyP 其实我觉得,鸡蛋本身是很有营养的,只要掌握正确的冲调方法,开水冲鸡蛋也还能算是一种很有营养的美食,鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质,这种蛋白质比其它食物里的蛋白质更容易被人体吸收,每天吃一个鸡蛋对身体好处多多,下面给大家介绍一下开水冲鸡蛋的正确做法,这样既能保证食用的安全性,又能最大程度的保留住鸡蛋中的营养物质。
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【开水冲鸡蛋】
QU\|RX 用料:鸡蛋一个,开水适量,冰糖少许。
z}pdcQl# 步骤:
!J+5l& 1,准备一个鸡蛋,少许冰糖,鸡蛋一定要从靠谱的渠道买,挑新鲜的买,最好是可以生食的鸡蛋。
bx5X8D J[<:-$E q'1rSK 9cj:'KG)! gN(8T_r 2,开水冲鸡蛋一定要保证足够的水温,如果水没有烧开,或者消毒不到位,就存在被沙门氏菌污染的可能,所以每次做这个,我都会烧一壶开水,华为荣耀亲选的施铂智能恒温电热水壶,连烧开水都可以智能化,这个水壶烧出来的水能去除异味,软化水质,不用饮水机也能喝上精致的水。
un..UU4 #|gt(p]C mT)iN`$Y@ H(""So7L D+k5e= 3,水温一定要确保达到100度,完全沸腾才可以用,施铂智能电热水壶一边烧能一边显示水的实际温度,我一般看到100度了就及时用。
fwOvlD&e yuhSP{pv' 8WaVs 6 jLZ~9FXF2 u/``*=Y@ 4,开水冲鸡蛋之前,要给器具做好消毒的工作,最简单的消毒方法就是开水浸泡清洁,用开水把碗和勺子都烫一遍,然后倒掉。
J.*dA j Ao=.=0os v'DL >Y +='.uc_ lJ}lO,g 5,鸡蛋打入碗中,先用筷子搅散,然后缓缓冲入适量的开水,水温一定要达到100度,如果水凉了,就要再次加热后再用。
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\Q'eL8 q5QYp 6,单吃开水冲蛋,那个腥味儿可能很多人会受不了,可以加入少许白砂糖或者冰糖来缓解一下,加糖只会改变鸡蛋茶的味道,不会影响鸡蛋茶的营养。
WF:i}+g+^ ymzlRs1^Ct VV?KJz=,W= y&SueU= Blf;_e~=[j 7,安全冲泡后的鸡蛋营养物质基本不流失,鸡蛋中丰富的矿物质及叶黄素,既能增强身体的免疫力,又能保护我们的视力,预防贫血。
%pV/(/Q *%Q!22?6F DMf:u`< f4:gD*YT /<M08ze 小贴士:
\]o#tYN\a0 总结起来,要想吃到安全的开水冲蛋,一是要选择放心的鸡蛋,二是要做好器具的消毒,三是要确保冲鸡蛋的水是刚烧开的开水;
zs7K :OlkA 开水冲入鸡蛋以后,适当用勺子搅一搅,然后盖上个盖子焖一会儿更保险。
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