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[美食制作]马爸爸专门点这家茶餐厅外卖,咖喱和奶茶都是一绝! [复制链接]

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只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2020-09-13
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风情万种的港式美食,是谁都无法拒绝的, i <KWFF #  
美食君今天特地去实地探寻了一番。 qU!*QZ^y&  
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港饮港食,最早是叫澄江面馆,开在万塘路。老板是香港人,做的是竹升面,店面很小。最开始只有四张小桌,后来生意实在太火爆,又把隔壁两个店面盘下来了。 Yh`P+L  
“那时候马爸爸公司就开在我们隔壁,员工天天跑我们家吃饭啊,马爸爸自己喜欢点外卖” &Nf10%J'<  
一边招呼我们坐下的老板娘咪姐,一边爽朗的给我们介绍店铺的辉煌历史。2007年的时候搬到教工路,改名澄江咖喱,也是用的最久,最被人熟知的。 U`gQ7  
店里光咖喱就有好几种,不辣的黄咖喱、酸辣的青咖喱,清一色都是老板周游东南亚学来的纯正风味。 y*ae 5=6(  
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“杭州最早做咖喱就是我们啦,做的最好也是我们, 我们认第二没人敢认第一”自信立FLAG背后,是对自家出品品质的骄傲   o K;.|ja  
2016年搬到了宝藏美食街——华星路,名字也改成了港饮港食,香港最著名的美食杂志刊名。 >;@ _TAF  
“我们希望把最纯正的东南亚咖喱和港式风味做到杭州来,传播香港美食给更多人知道” Cx>iSx  
美食君来的比较早,菜也是很快上齐了。 金牌咖喱牛腩饭、牛腩面、例牌烧鸭、冬阴功、菠萝油、咖喱鱼蛋、鸳鸯奶茶。满满一桌,色香俱全,还没动筷就已经心动。   U68o"iE  
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咖喱是小碗分装的,需要自己淋到米饭上,仪式感十足的同时更好的保证了食物的风味。 <DG=qP6O  
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入口口感很棒,牛腩能吃出来是下了时间去焖的,非常筋道。 o(~QuHOp8>  
最让美食君喜欢的是融合了咖喱的米饭,咖喱做的很地道,辛辣度刚刚好,调味咸淡配比平衡,超级下饭 YE<_a;yh1  
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%'2DEt??  
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牛腩面的面是竹升面,上过《舌尖上的中国》的南派老牌传统面,杭州不太能见的到。 ZA4NVt.yN  
和杭帮面不同的是,入口非常润滑弹牙,十分爽脆,清淡的口感也没有抢了牛腩的味道。 \x JGR!  
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烧鸭是粤菜的名菜,非常考究后厨师傅的功力 。新鲜出炉的烧鸭还烫着热气,美食君就忍不住夹起蘸上酸梅酱送入口中。 yya"*]*S  
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?皮非常的香脆,肉质很嫩,没有烤过头变柴,配上酸梅酱是刚刚好。 y%.^| G  
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冬阴功也是店里的招牌菜,不仅是纯正的东南亚风味,老板还特地针对杭州人民的口味做了调整。 rUC@Bf  
小火苗扑通扑通的把香气往外送,随手一捞就是大虾,喜欢冬阴功的朋友一定不能错过。 IipG?v0z~  
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YGy.39@31  
nSxFz!  
最让美食君惊喜的还是港食茶餐厅三件套:咖喱鱼蛋、菠萝油、鸳鸯奶茶 :S Tj <  
看TVB长大的我们一定忘不了屏幕里阿Sir拎着报纸在茶餐厅叹茶的片段。 aAY=0rCI-  
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咖喱鱼蛋非常有嚼劲,弹牙的感觉很足,咖喱的辛辣是增色点。看着这滴落的咖喱,谁能不心动呢? 6FMW}*6<  
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?“伙计,猪油仔飞碟带古天乐,淡酱油”,不要误会,这可不是什么天书,是港式茶餐厅的点单暗号哈哈哈哈。翻译过来就是菠萝油,黄油碟装,鸳鸯奶茶多茶少奶。   /15e-(Zz/  
掀开酥脆的菠萝包,把黄油放进去,热力使黄油融化在中心,牛油的香味一下子就出来了。配上地道的入口丝滑的鸳鸯奶茶,又是一个悠闲的下午。 w_-v!s2  
g~FA:R  
5mNd5IM  
m`(5 B  
一顿大餐下来,美食君觉得此行不虚,的确是地道的咖喱和港式美食。 CRy;>UI  
“我们是希望努力的把纯正的好吃的咖喱和香港美食带给大家,大家喜欢我们就开心。” I;dc[m  
这个匠心情怀应该就是港饮港食开店二十一年,能在杭州攒下厚实口碑的原因。   (rfU=E  
匠心同样体现在很多细节上,比如咪姐亲自从香港庙街淘回来的装饰品,跟店二十年的灵隐寺开光财神像…… ]Bo !v*12  
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d! 0p^!3  
作为一名美食自媒体工作者,美食君衷心的希望像这样好的餐厅能在杭州做的越来越好,越来越多。 h-B&m:gD_U  
毕竟网红易得,匠心难求,食客们真正喜欢的,还是品质,而非包装。 JTu^p]os?  
;m/%g{oV  
+bwSu)k  
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港饮港食 Hm=!;xAFX  
地址:西湖区华星路189号 GC(:}e|  
电话:0571—88868271 0pP;[7k\  
V:?exJg9  
-来源- BElVkb  
}eA2y($N  
本文转载自 微信公众号: 杭州美食(ID: meishi-hz) #DMt<1#:  
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-作者- 2BA'Zu`  
P ]*,955*)  
MoHan m'h`%0Tc  
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-版权申明-       iU^KmM I  
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(文/来源:养耳音乐网论坛 yangersao.com) B4k ~~;|  
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