[小胖爱美食]蛤蜊蒸蛋：鲜美嫩滑，补钙补铁一绝 [复制链接]

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用牙刷把蛤蜊外壳刷净 O5*uL{pvT{  
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然后放在有香油的水中 Q&a<
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让蛤蜊吐净沙泥 ?qW|k6{O  
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锅中烧开水，放姜片和蛤蜊 p6\9H

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等蛤蜊张口后把蛤蜊捞出放进碗里 M8Lj*JN  
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蛤蜊开口时间先后不一 L%s""nP  
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要及时把开口的蛤蜊捞出来 "G)? E|  
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不然就煮老了 sb5kexGxkc  
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煮好的蛤蜊排放在蒸盘中 RIc<  
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鸡蛋打入碗中，加入温水调匀 Kg67cmj)f  
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加入适量食盐 7U0):11X#  
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鸡蛋液滤网过滤一下 >Cc$ P  
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用勺子撇去浮沫 J>v>6OC6i  
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鸡蛋液倒入蛤蜊盘 B ~GyS"  
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鸡蛋盘上再覆盖一个盘子 Y" |U$  
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或蒙上保鲜膜，牙签扎眼 KJSy7F  
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冷水时放入蒸锅 {,srj['RS  
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水开后记得转中火 zg"ZXZ  
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上汽蒸八分钟，焖两分钟出锅 G;+0V0K  
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蒸好以后的蒸蛋滴香油和酱油即可 4TV9t"Dk+c  
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（文/来源：养耳音乐网论坛 yangersao.com） 9r}}
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